Astăzi, suntem din ce în ce mai interesați să menținem bunăstarea animalelor de companie, precum și a noastră. Suntem cu siguranță conștienți de faptul că mineralele esențiale, sau oligomineralele, sunt o parte esențială a acestei formule de wellness.
Astfel, aceste minerale joacă roluri cheie în corpul nostru. De exemplu, ele sunt necesare pentru funcționarea corectă a celulelor, participă la schimbul de oxigen și la multe alte procese corporale.
De aceea, în epoca informației, niciunul dintre numele lor nu ne este străin: zincul, cuprul, fierul și manganul sunt cuvinte de uz comun printre inițiați. Cu toate acestea, acest subiect are o complexitate care este adesea simplificată inadecvat.Astăzi vom încerca să clarificăm conceptele relevante.
Care sunt mineralele esențiale?
Astfel, din punct de vedere al cerințelor lor nutriționale, mineralele sunt grupate în macroelemente, microelemente și oligoelemente.
Macroelemente
Sunt mineralele de care organismul are nevoie în cantități mari, de ordinul gramelor. Acest grup include sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, clorură și sulf. Pentru a-i vedea importanța, să reținem că:
- Calciul, fosforul și magneziul sunt componente esențiale ale oaselor.
- Sodiul, potasiul și clorul sunt prezente sub formă de săruri în toate fluidele corporale. Sunt importante pentru menținerea presiunii osmotice și pentru transmiterea impulsurilor nervoase.
- Clorul se află în acidul clorhidric din stomac.
Microelemente
Pe de altă parte, microelementele se referă la mineralele pe care organismul le folosește în cantități mai mici, de ordinul miligramelor sau miimilor de gram. Acest grup include fier, fluor, iod, mangan, cob alt, cupru și zinc.
- Fierul face parte din molecula de hemoglobină, care transportă oxigen.
- Iod, un constituent al hormonului tiroxina produs de glanda tiroida.
- Mangan: necesar pentru creșterea oaselor și producția de hormoni tiroidieni.
Oligoelemente
Necesarul nutrițional al acestui grup este de ordinul microgramelor, sau milionamiilor de gram. Acestea includ siliciu, nichel, crom, litiu, molibden și seleniu.
- Seleniu: un antioxidant care ajută la prevenirea daunelor oxidative care pot cauza îmbătrânire prematură, cancer și boli inflamatorii.
- Zinc: Face ca multe enzime să funcționeze, stimulează funcționarea sistemului imunitar și calitatea pielii și a blanii.
De remarcat că microelementele și oligoelementele sunt numite minerale esențiale sau oligoelemente, deoarece sunt esențiale pentru funcționarea organismului.
Ce cauzează deficiența de minerale esențiale la câini?
Deoarece aceste minerale participă la numeroase procese fiziologice, deficiența lor afectează diverse sisteme. Acestea sunt doar câteva exemple:
- Zinc: probleme de comportament, atrofie timusului, funcția imunitară compromisă, probleme de fertilitate, slăbiciuni osoase și articulare, dezechilibre ale pielii, scăderea vindecării rănilor.
- Fier: creștere slabă, anemie.
- Cupru: boli ale oaselor și articulațiilor, culoare slabă a blănii, probleme cu ligamentele și tendoanele
- Seleniu: imunitate scăzută, crampe musculare, toleranță scăzută la stres.
- Mangan: probleme de reproducere, anomalii ale pielii și părului, probleme de dezvoltare.
Uneori aportul de minerale esențiale nu rezolvă deficitul
Consiliul Național de Cercetare (NRC) recomandă o cantitate minimă din fiecare dintre mineralele esențiale. Asemenea cerințe trebuie adaptate la câinii adulți aflați în întreținere, pentru căței și pentru cățele aflate la sfârșitul gestației și vârf de lactație.
Este important să rețineți că deficiențele de minerale esențiale ar putea fi o consecință a unui aport alimentar scăzut.
Totuși, există și alte cauze posibile ale unor astfel de deficiențe, precum malabsorbția de origine genetică sau interferența prin interacțiunea mineralelor cu alte componente ale dietei sau cu alt mineral.
Ce factori influențează absorbția intestinală a mineralelor esențiale?
În timp ce concentrația mineralului din alimente contează, absorbția variază în funcție de factorii intrinseci (fiziologici) și extrinseci (dietetici). Printre primele se numără, de exemplu, aciditatea tractului digestiv sau starea nutrițională a animalului.
În cazul factorilor extrinseci, există condițiile care afectează solubilitatea mineralului, asociate cu forma chimică a elementului. Astfel, de exemplu, două minerale diferite se pot asocia între ele și pot forma un precipitat insolubil care împiedică absorbția lor.
De asemenea, se pot adsorbi pe suprafețe organice și anorganice, cum ar fi fibrele alimentare sau silice. Trebuie remarcat faptul că această adsorbție a mineralului pe alte molecule este cunoscută sub numele de chelare și poate promova sau împiedica disponibilitatea mineralului.
Chelarea poate preveni sau promova absorbția
În dietă este obișnuită prezența unui agent chelatant natural care scade biodisponibilitatea, este vorba de fitat sau fibre vegetale. Această fibră insolubilă formează complexe insolubile cu mulți cationi, inclusiv zinc și fier, împiedicând intrarea ei în fluxul sanguin.
De asemenea, există agenți chelatori naturali care cresc absorbția oligoelementelor, cum ar fi aminoacizii și peptidele.
Care sunt cele mai bune surse de minerale esențiale?
Conform experților în nutriție canină, hrănirea cu o dietă crudă echilibrată poate crea și hrăni un plan nutrițional mai complet. Astfel, adăugarea unei varietăți a acestor alimente în dieta câinelui tău este cea mai bună modalitate de a introduce acele oligoelemente în sistemul său:
- Proteine bogate în minerale: Puiul, curcanul și spanacul sunt bogate în zinc. Sardinele și carnea sunt surse excelente de seleniu. Broccoli și kale sunt bogate în fier.Semințele de in, kale și spanacul sunt surse excelente de cupru. Puteți găsi mangan în semințe, ou și dovleac.
- Alimentele verzi, cum ar fi spirulina, chlorella, lucerna, pătrunjelul și varecul oferă, de asemenea, surse concentrate de o varietate de minerale.
- Organele animalelor de pradă: sunt, la propriu, multivitamine pentru carnivore, deoarece conțin majoritatea vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor. Se recomandă adăugarea a 10 până la 15% organe comestibile în dietă. Adăugați cât mai multe organe posibil: ficatul, plămânii, creierul, pielea și ochii.
Care sunt efectele depășirii cerințelor de minerale esențiale?
Este important de stiut ca fiecare dintre mineralele esentiale poate fi toxic daca este administrat in exces. Din punct de vedere metabolic, este important ca aportul acestor nutrienți să fie adecvat pentru a menține niveluri optime.
Din cauza acestei preocupări, producătorii de hrană pentru câini trebuie să urmărească cu atenție cât de mult din fiecare mineral este folosit într-o hrană pentru câini. La câinii tineri și de talie mare, suplimentarea în exces a acestor minerale poate duce la creștere și dezvoltare anormală.
De exemplu, excesul de zinc scade absorbția cuprului. De asemenea, absorbția în exces a fierului împiedică absorbția cuprului și a manganului. În cele din urmă, excesul de calciu în dietele bogate în cenușă scade disponibilitatea zincului.