Pentru mulți oameni, aspectul extern al unui animal este decisiv atunci când îl folosește ca hrană, prin urmare unii pești sau animale din fundul mării sunt respinse și sunt preferate bucăți de o frumusețe extremă care trezesc dorința gastronomică.
De aceea vorbim despre păsări aristocratice, deoarece multe dintre ele l-au fascinat pe om prin înfățișarea lor și au ajuns să fie serviți la mesele regale și nobile. Acesta este cazul păunilor, lebedelor sau fazanilor, destinați să devină un simbol al frumuseții și al aristocrației, nu numai pe mese, ci și în grădini și palate.
Primele păsări aristocratice și modul lor de viață
În continuare, vom vorbi despre două dintre păsările care au constituit bucăți suculente pentru regi și nobili de secole: curcanul sălbatic și curcanul ocelat.
Curcanul sălbatic sau comun
Meleagris gallopavo Aparține familiei de fazani, precum prepelițele, potârnichile și fazanii. Toate, după cum se poate vedea, sunt păsări foarte râvnite pentru carnea lor. Acest curcan provine din America de Nord și a fost domesticit de azteci cu mult înainte ca Columb să traverseze oceanul.
Ca urmare a colonizării, această specie a fost introdusă ca pasăre domestică aproape în toată lumea. În Europa a înlocuit în curând alte gallinaceae la masa prințului, ceea ce a făcut din această pasăre cel mai rafinat fel de mâncare la sărbători.
Curcanul mascul are o lungime de până la 1,2 metri și cântărește de obicei aproximativ opt kilograme. Penajul lor este de culoare maro închis, cu reflexe verzi metalice sau bronzate. Aceste animale au pene irizate de multe culori: roșu, verde, cupru, bronz și auriu.
Femela, cu toate acestea, cântărește doar aproximativ patru kilograme, iar culoarea sa variază între gri și maro, mult mai puțin arătătoare. Desigur, ambele sexe au capul și gâtul gol, împodobită de o piele aspră de ton albăstrui cu anumite părți roșii.
Picioarele și picioarele lor sunt roșiatice și puternice, ideale pentru alergare.
Cum se comportă aceste păsări aristocratice?
Masculul, în timpul sezonului de împerechere, își desfășoară dramatic marele ventilator al cozii și își trage aripile deschise pe pământ, într-o atitudine amenințătoare. Acesta este modul său de a lupta cu bărbații rivali pentru supremația grupului de femele pe care le dorește pentru haremul său.
Fiecare curcan depune opt până la cincisprezece ouă pe care le clocesc timp de 28 de zile. La scurt timp după naștere, puii sunt scoși din cuib astfel încât în mai puțin de două săptămâni să fie gata să zboare. Deși este adevărat că curcanii, în general, prefer să fugă pentru a scăpa de posibilii prădători (nevăstuici sau vulpi, printre altele).
Adulții dispar rapid în tufișuri atunci când sunt amenințați. Între timp, tinerii îngheață la cel mai mic semn de pericol.
Mănâncă tot felul de semințe, fructe de pădure, ghinde, insecte și melci. Uneori chiar scotocesc în ascunzătoarele veverițelor sau altor rozătoare, sperând să-și pradă proviziile alimentare.
Curcanul ocelat
Meleagris ocellata aparține și familiei prepelițelor și fazanilor. Își datorează numele curios ochilor sau ocelilor pe care îi arată pe coadă. Starea sa de conservare este slabă datorită supraexploatării pentru vânătoare și, mai ales, distrugerii și fragmentării habitatului său.
Curcanul ocelat este oarecum mai mic decât curcanul comun și are un cap și un gât goi, albastru strălucitor, cu negi portocalii. Restul corpului prezintă un penaj albastru-negru destul de irizat. Penele care acoperă coada și coada sunt cele mai izbitoare, cu modele irizate care seamănă cu ochii la vârfuri.
Cum se comportă aceste păsări aristocratice?
Obiceiurile de reproducere ale curcanului ocelat sunt similare cu cele ale curcanului comun, mai ales în timpul căldurii, cu excepția faptului că masculii și femelele formează turme mixte în afara sezonului de reproducere.
Este adevărat că zboară mai repede decât ruda lor și nu au nicio problemă în a-și folosi aripile în fața pericolului. Mai mult, ei au încredere în ei mai mult decât agilitatea picioarelor lor puternice pentru a scăpa de orice prădător care îi urmărește.
Păunul, adevăratul suveran al păsărilor aristocratice
Pavo cristatus A venit din Asia de Sud și este unul dintre cele mai mărețe animale care există. Din cele mai vechi timpuri s-a remarcat printre animalele admirate de om, datorită extraordinarului evantai policrom care îi constituie coada. De fapt, aceste păsări erau considerați un simbol de splendoare, astfel încât familiile puternice obișnuiau să le aibă în grădinile lor.
Biblia spune că în zilele regelui Solomon palatele erau umplute cu aceste păsări, aducându-le din țări îndepărtate.
Această pasăre mândră a fost ținută într-o stare semi-domestică de peste 2000 de ani. În captivitate este obraznic și certător și chemarea sa este un fel de trâmbițare. Când este liber, se adună în grupuri mici care cutreieră în timpul zilei căutând semințe și insecte pe pământ și la apusul soarelui își ia zborul și urcă pe ramurile copacilor, unde înălțimea își protejează odihna.
Cum se comportă un curcan regal?
În timpul căldurii, masculii se plimbă în jurul lor, aerisindu-și splendida coadă, în care strălucesc cele mai rare culori. Afișează în van acest ventilator în fața femelei sau a oricărei alte păsări care stă în fața sa, chiar și în fața oamenilor.
Adoptă poziții care par arogante chiar, dar care sunt necesare pentru a menține echilibrul împotriva presiunii pe care aerul o exercită asupra cozii.
În realitate, ceea ce este atât de izbitor la coada sa nu este altceva decât o acoperire „falsă”, formată din pene foarte lungi și arătătoare. Aceste pene simulează ventilatorul, dar coada adevărată este dedesubt și susține afișajul somptuos.
Femelele sărace sunt plictisitoare lângă masculul vizibil, lipsit de culoarea lor strălucitoare.
După cum am văzut, ne confruntăm cu o serie de animale ale căror caracteristici fascinante depășesc cu mult calitățile lor de carne de vânat. Deși în antichitate erau o mâncare preferată, Astăzi putem observa aceste păsări unice fără a fi nevoie să-și pună capăt vieții.