Curcanul este o pasăre cunoscută în întreaga lume. Carnea sa, deși considerată fără gust de unii, este cea mai vândută în perioada Crăciunului. Din acest motiv, creșterea curcanilor s-a răspândit în întreaga lume. Acum, știi ce fel de curcan există? Vă vom spune!
Ce feluri de curcan există
Curcanul comun (Meleagris gallopavo) este o pasăre care aparține familiei fazanilor, alături de alte specii precum prepelița și puiul. A fost domesticit în Mexic acum aproximativ 2.000 până la 5.000 de ani. Prin urmare, ei nu au ajuns în Europa decât după cucerirea Americii.
Cu siguranță că există două specii despre care știți deja, curcanul obișnuit și păunul, dar acestea nu sunt singurele două tipuri de curcan care există. Sunt câteva pe care vrem să vi le prezentăm astăzi.
Marea utilitate a acestei specii i-a permis să se diversifice în mai multe rase. Unele dintre ele sunt recunoscute oficial ca subspecii, în timp ce altele sunt doar variante ușor diferite unele de altele. Iată 11 tipuri de curcan care sunt foarte dorite astăzi.
1. bronz american
Acest tip de curcan –imaginea care conduce articolul– seamănă foarte mult cu un curcan sălbatic, doar că este mult mai mare. De fapt, poate cântări până la 15 kilograme, o dimensiune care poate să nu încapă în niciun cuptor de Crăciun.
Aripile îi sunt albe, coada neagră, iar pe gât și cap are câteva tonuri roșiatice. Un curcubeu de penaj!
2. Holland White
Așa cum indică numele, cea mai mare parte a penajului său este alb și are puține pete de alte pene care sparg această uniformitate. Capul lui pare să fie complet îmbinat cu fălcile sale și ambele sunt de un roșu intens.
3. Rasa neagră
Spre deosebire de curcanul alb, acesta este complet negru. Culoarea sa este strălucitoare, aproape metalică, cu o reflexie verzuie care o caracterizează. Poate că aceasta este una dintre rasele care seamănă cel mai mult cu curcanul obișnuit, cel mai cunoscut tuturor.
4. Bourbon Red
Această rasă are și amestecuri explozive de culori. Corpul său este de culoare maro ciocolată cu penaj lucios, în care iese în evidență penajul alb al aripilor și al cozii.
Capul său mic, cu cioc lung, gât roșu intens și pufocă, sunt disproporționați cu restul corpului, care seamănă cu un pompon gigant.
5. Beltsville White
Acești curcani cântăresc aproximativ opt kilograme și este un animal care se caracterizează prin faptul că este foarte sănătos și are un sistem imunitar puternic împotriva bolilor. Acest lucru îl face unul dintre cei mai populari curcani de mâncat.
Are abilități de reproducere mari, deoarece este capabilă să depună aproximativ 158 de ouă pe sezon de ouat, dintre care 70% eclozează. Incredibil!
6. Giant Tan
Douăzeci de kilograme este greutatea pe care o poate atinge această varietate de curcan. Se caracterizează prin sânul dublu, care este gigantic, după cum vă puteți imagina. Coada sa mică în formă de evantai are aceeași culoare uniformă ca și penajul său, care este în general maro.
Marginile penelor sunt cenușii, iar pe partea superioară a gâtului iese în evidență o culoare violet care iese în evidență cu restul într-un ton roșu.
7. Uriaș alb
Aceasta poate cântări între 15 și 20 de kilograme și, drept curiozitate, penajul său poate varia de la tonuri aurii la alb pur. Cu toate acestea, acesta din urmă a fost mai bine acceptat și în curând bronzurile au fost aruncate pentru a face loc unei rase albe.
Aceasta a fost aleasă deoarece penele albe fac ca animalul să aibă mai puține pete pe piele, lucru mult mai acceptat în rândul consumatorilor acestei cărni.
8. Ardesia
Culoarea penajului său este de obicei gri, deși puțin mai puțin de jumătate este albă, în timp ce gâtul este roșu, iar capul este albăstrui. Se remarcă o linie verticală care marchează clar cele două culori, gri și alb, de parcă ar fi un desen al naturii.
9. Narragansett
Este originar din America de Nord și provine din încrucișarea dintre curcani sălbatici și domestici. Aspectul său seamănă foarte mult cu cel al rasei ardeziene, doar coada are o combinație de pene negre, albe, cafenii și gri. De obicei, nu este considerat un tip popular de curcan. Cu toate acestea, este apreciată pentru a fi una dintre primele variante utilizate în comerț.
10. Ardenne Red
Originea exactă a acestei rase este necunoscută, dar a devenit cea mai populară în Franța. Prezintă penaj roșu opac -numit și culoarea ruginii-, cu tonuri albe pe aripi și pe vârful cozii. Este considerat unul dintre soiurile mai puțin comune de curcani care există, deoarece numărul său a fost atât de redus încât era pe cale să dispară.
11. Cröllwitzer
Această rasă nu este atât de populară pentru producția și consumul de carne, așa că este de preferat să fie folosită ca pasăre ornamentală. Au un temperament calm și sunt adesea văzuți ca animale de companie la ferme. În plus, penajul evidențiază o colorație albă cu tonuri de negru contrastante care îl fac un exemplar arătos și frumos.
Este curios că deși există multe rase de curcani, cei care se folosesc în mod normal pentru hrană sunt cei de la ferme, care sunt de obicei hibrizi creați de om. Majoritatea lor descind din albul Olandei.
