Peștele de merluciu este un tip de pește foarte comun în gastronomia mondială. Sunt cunoscute și sub numele de știucă de mare, datorită asemănării lor fizice cu știuca (Esox lucius), deși nu aparțin aceluiași ordin.
Diferitele specii de pești de merluciu sunt distribuite pe mai multe oceane, precum Atlanticul, Oceanul Indian sau Pacificul. Mai mult, este foarte frecventă în unele mări, precum Mediterana, unde numărul de indivizi a scăzut în ultimele decenii.
Aceste animale urmează două tipare migratorii foarte specifice. Unul dintre ele are un scop alimentar, iar celăl alt este legat de reproducerea și perpetuarea speciei.
Specie de pește de merluciu
Peștii de merluciu aparțin ordinului gadiformelor, pești care se caracterizează prin faptul că au prima înotătoare dorsală foarte scurtă și a doua atât de lungă încât acoperă aproape toată lungimea restului corpului. Cu toate acestea, speciile pot aparține mai multor genuri, înrudite între ele doar prin asemănarea lor fizică și prin migrațiile pe care le efectuează.
Speciile de pește merluciu sunt:
- Merlucius european (Merluccius merluccius)
- Merlucius de sud (Merluccius australis)
- Merlucius argintiu (Merluccius bilinearis)
- Merlucius argentinian (Merluccius hubbsi)
- Merluccius mexican (Merluccius angustimanus)
- Merlucius din Pacificul de Sud (Merluccius gayi)
- Merluciu (Macruronus magellanicus)
- Musele patagonian (Dissostichus eleginoides), comun în Oceanul Indian
- Merluciu alb (Urophycis tenuis)
- Socket (Urophycis chuss)
Merluciumul argintiu, alb și roșu se aseamănă foarte mult unul cu celăl alt și este dificil să se deosebească unul de altul. Toți trăiesc pe coasta de est a Statelor Unite ale Americii, în Oceanul Atlantic.
Tipuri de migrații
Merciumul sunt pești demersali, care trăiesc în general la adâncimi cuprinse între 10 și 400 de metri adâncime. Cu toate acestea, exemplare au fost găsite la 1000 de metri în Marea Mediterană. Această gamă largă este una dintre consecințele primului tip de migrare a merluciului.
Peștii de merluciu efectuează două tipuri de migrații:
- Migrație nictemerală: este o migrație spre apele de suprafață în timpul nopții și spre adâncuri în timpul zilei. Merluciul adult se hrănește cu pești mici – hamsii, heringi sau sardine– sau calmari care pleacă în căutarea planctonului oceanic.Pe de altă parte, planctonul cu care se hrănesc prada lor iese la iveală noaptea, atrăgând sute de pești, motiv pentru care merlucul iese la suprafață. În timpul zilei, acești pești coboară în coloana de apă pe fundul noroios, unde așteaptă să vină noaptea, protejați de întuneric.
- Migrație anuală: la sosirea sezonului de reproducere, masculii și femelele adulte –de la șapte, respectiv cinci ani– migrează la începutul primăverii spre apele mai reci pentru a-și depune ouăle. În acest timp, organele de reproducere sunt atât de dezvoltate încât pun presiune asupra sistemului digestiv și animalul nu mănâncă. Când ajung în ape reci din ape mai calde, femelele și masculii își eliberează gameții care vor fi fertilizați extern.
Importanța economică a peștelui de merluciu
În prezent, există dovezi care arată că mai multe dintre speciile de merluciu sunt supraexploatate în pescuit.Principalele metode de pescuit pentru acești pești sunt traulul, plasele și plasele pungă. Aceste metode nu sunt selective și, în plus, unele deteriorează grav mediul marin.
În Europa și America de Sud, merluciul este cea mai importantă specie de pești demersali pentru economia piscicolă. În consecință, se investighează biologia și ecologia acestei specii, care nu este pe deplin cunoscută: înțelegerea tipurilor sale de migrații, care sunt prada ei, cum afectează pescuitul subpopulațiile diferitelor specii etc. În același mod, se caută noi tehnici de pescuit mai selective, care să nu dăuneze speciei sau mediului.
În plus, diferitele guverne încearcă să consolideze legislația și să stabilească planuri de pescuit care să inverseze situația de deteriorare a diferitelor specii de merluciu. De exemplu, este interzisă prinderea animalelor mai mici de 25 de centimetri în anumite țări.La fel, controlul de către forțele diferitelor state a crescut, totul pentru a îmbunătăți starea peștelui de merluciu.
Sursa principală a imaginii | http://diana-geografiaa.blogspot.com