În fiecare zi, auzim despre rolul vitaminei D în reglarea absorbției calciului și fosforului. Din acest motiv, această vitamină este atât de importantă pentru sănătatea oaselor. Dincolo de sănătatea oaselor, este important de știut că excesul de vitamina D poate provoca efecte adverse, fie că acestea sunt derivate din excesul de calciu sau un efect direct asupra țesuturilor.
Deși calciul contribuie la dezvoltarea oaselor, el este, de asemenea, cheie pentru alte procese, cum ar fi contracția musculară și transmiterea semnalelor neuronale. Când există un exces de calciu, inima, arterele, tractul gastro-intestinal și rinichii sunt în mod special predispuși la deteriorare.
Treptat, diverse studii științifice au relevat faptul că VitD joacă, de asemenea, un rol de reglare în diferite țesuturi. Din aceste motive, este foarte important să înțelegeți ce face vitamina D, cum este metabolizată și care sunt dozele sigure pentru animalul dvs. de companie. Aici vă spunem totul.
Ce este vitamina D?
În primul rând, natura chimică a vitaminei D este lipide și animalele o produc din colesterol. Ca atare, este o moleculă solubilă în grăsimi care este digerată și absorbită în organism la fel ca lipidele din dietă. De asemenea, se elimină, se excretă în fecale, prin bilă.
Când nivelul de vitamina D crește peste nevoile organismului, se acumulează. Astfel, poate fi depozitat mai ales în ficat, deși îl găsim și în țesutul adipos. Acumularea are loc preferenţial la peşti, comparativ cu speciile terestre, care stochează puţină vitamina D în organism.
Organismul își poate produce vitamina D
În general, multe animale erbivore și omnivore au un precursor în celulele pielii, 7-dehidrocolesterolul. Când pielea este expusă la soare, razele UVB catalizează sinteza vitaminei D3 din acest precursor.
De la sine, vitamina D3 este inactivă din punct de vedere biologic și trebuie transformată într-o formă activă hormonal într-un proces în două etape:
- Mai întâi călătorește la ficat. Acolo are loc o transformare inițială, care are ca rezultat molecula 25-VitD3. Acest metabolit, desi nu este activ, este foarte stabil si este modul in care vitamina calatoreste prin organism. Aceasta este varianta care se ingera atunci cand se consuma ulei de ficat de cod sau carnuri grase.
- Această formă inactivă călătorește ulterior către rinichi, unde este transformată în forma activă 1,25-di(hidroxi)vitamina D3, numită calciferol.Acest compus circulă ca hormon în sânge și mediază efectele biologice prin legarea de receptorul vitaminei D, care se găsește în principal în nucleele celulelor țintă.
Animalele care pot efectua această sinteză includ oameni, șobolani, porci, cai, păsări, oi și vaci. Cu toate acestea, pielea pisicilor și câinilor – și probabil a altor carnivore – produce puțină vitamina D în piele și, prin urmare, aceste animale sunt dependente de aportul alimentar al acestuia.
Plantele pot produce și o variantă de vitamina D, din ergosterol, numită vitamina D2.
Ce se întâmplă dacă la animalele de companie există o deficiență de vitamina D?
Recent, s-a acordat multă atenție problemei deficitului de vitamina D la câini. Cel mai cunoscut efect este osul, deoarece deficiența acestuia este asociată cu rahitismul, care se manifestă prin deformații fizice foarte clare.
Un studiu recent care evaluează 350 de câini domestici a constatat că două treimi au niveluri insuficiente de VitD în corpul lor. Dincolo de aceasta, este de remarcat să apreciem că variabilitatea vitaminelor constatată între animalele care aveau diete similare a fost foarte mare.
Cercetarea în creștere sugerează o asociere între insuficiența VitD și o serie de boli, inclusiv cancerul.
Ce se întâmplă dacă suplimentarea induce un exces de vitamină?
Conform diferitelor rapoarte științifice, vitamina D exercită un efect direct de reglare asupra a peste 36 de tipuri diferite de celule. De fapt, s-a detectat că expresia a peste 50 de gene este inductibilă de VitD. În general, printre procesele cele mai afectate de excesul de VitD se remarcă controlul neuromuscular și funcția imunitară.
La câini, suplimentarea cu vitamina D poate provoca insuficiență renală în câteva zile. Din păcate, nu se cunosc dozele ideale de suplimente pentru menținerea sănătății celulare pentru fiecare rasă și în fiecare etapă de creștere canină.
Chiar și așa, recomandările actuale privind aportul acestei vitamine sunt incluse în ghidul nutrițional al Federației Europene a Producătorilor de Alimente pentru Animale de companie.
De-a lungul anilor, multe alimente comerciale pentru animale de companie au adăugat prea multă vitamina D în hrana lor, provocând îmbolnăviri și chiar moartea animalelor care le mănâncă. În 2019, în Spania, Hill's Dog Food Company a rechemat loturi de produse din cauza excesului de vitamina D.
Suplimentarea este panaceul?
Cu siguranță că a răspunde la această întrebare reprezintă o provocare. În 2011, un studiu a evaluat relația dintre nivelurile sanguine de 25-VitD la câini și dezvoltarea tumorilor mastocite. Autorii au descoperit că câinii ciobănești cu tumori aveau mai puțin 25-VitD decât grupul de câini ciobănești fără tumori.
Lucru cu adevărat intrigant este că, atunci când au comparat dietele ambelor grupuri de câini, au descoperit că toți câinii au primit cantități similare de 25-VitD. Deci, acest rezultat sugerează că nivelurile sanguine de 25-VitD nu sunt determinate exclusiv de dietă.
Raman multe intrebari de rezolvat in legatura cu acest subiect: poate cancerul sa reduca capacitatea cainelui de a produce 25-VitD? Sunt unii câini expuși la factori de risc care îi împiedică să formeze acest compus? Numai timpul și experimentarea ne vor oferi răspunsuri clare.
Viața modernă a câinilor
Anterior, câinii obțineau cantitatea optimă de vitamina D din depozitele de grăsime ale prăzii lor ucise. Cu toate acestea, este un fapt că și animalele de companie însoțesc specia umană în schimbarea sa amețitoare a stilului de viață.
Din acest motiv, dieta câinilor s-a schimbat, deoarece în prezent se bazează aproape exclusiv pe hrana comercială. Pentru ei, suplimentele furnizate în alimente au devenit sursa lor principală de vitamina D.
Ce factori pot scădea biodisponibilitatea vitaminei D?
Iată câțiva factori care pot limita disponibilitatea vitaminei D la animalul tău:
- Articole pentru dietă: grăsimile polinesaturate, fluorul și un conținut scăzut de magneziu din alimente pot scădea biodisponibilitatea vitaminei D.
- Expunerea la DDT și alte pesticide: de asemenea, bifenilii policlorurați (PCB), care sunt compuși poluanți ai mediului de origine industrială, cresc riscul deficienței de 25-VitD cu 3%. La fel, expunerea la glifosat, un compus prezent în alimente și în mediu, scade vitamina D.
- Alte substanțe chimice, cum ar fi retardanții de flacără: de exemplu, eteri difenil polibromurați (PBDE), măsurați în sânge, au arătat niveluri de 10 ori mai mari la câini decât la oameni. Acești compuși provin din alimente comerciale și se știe că inactivează vitamina D.
- Alți factori, cum ar fi sterilizarea/castrarea: se știe că femelele sterilizate au cu 10% mai puțin VitD 25 în sânge decât femelele intacte. La fel, masculii sterilizați au cu 30% mai puțin decât masculii intacți.
- Diverse afecțiuni medicale: Orice istoric de boală de rinichi poate preveni conversia 25VitD în forma utilizabilă de vitamina D, calciferol. De asemenea, unele tratamente medicale care sunt metabolizate în ficat pot bloca procesarea vitaminei D.
După cum puteți vedea, majoritatea câinilor care trăiesc într-un mediu domestic vor fi afectați de cel puțin doi sau trei dintre acești factori. Din acest motiv, este esențial să se țină cont de importanța vitaminei D în dieta animalelor de companie și să o implementeze eficient în meniul lor zilnic.
