Uleiul de palmier este ingredientul fierbinte, un exemplu perfect al modului în care alimentele ultraprocesate conțin în secret ingrediente care sunt dăunătoare mediului și sănătății noastre. Renumit pentru că a provocat defrișări în jungle precum cele din Indonezia, uleiul de palmier și-a făcut drum în Africa.
Pericolele uleiului de palmier
Vorbim despre cel mai folosit ulei vegetal din lume pentru că, pe lângă faptul că este folosit în alimentație, este folosit și în produse cosmetice sau de curățare. Uleiul de palmier provine din palmierul african, deși 85% din plantații sunt situate în Asia de Sud-Est.
Monocultura palmierului afectează multe animale, de la noile specii de urangutani la tigri sau elefanți, așa că alarma socială produsă a fost extraordinară. De asemenea, se datorează faptului că uleiul de palmier ar putea fi foarte dăunător pentru sănătatea umană.
Cu toate acestea, uleiul de palmier nu amenință doar fauna asiatică: în ultimii ani, această plantă originară din Africa se întoarce pe continentul ei mamă sub forma unor noi monoculturi pentru a satisface cererea internațională.
Cultivarea acestui ulei se bazează pe arderea a sute de kilometri de junglă pentru a începe plantațiile de monocultură de palmier. Aceste păduri liniare și arabile au o singură specie de plante, așa că abia au viață, deoarece nu au valoare ecologică.
Africa, următoarea țintă a acestui produs
Deși societatea pare din ce în ce mai conștientă de utilizarea acestor uleiuri, adevărul este că, conform studiilor publicate în 2018, ar fi necesară dublarea suprafeței de cultivare a acestui produs până în 2050.
Această expansiune ar urma să aibă loc, în principal, pe continentul african. Totuși, un studiu al Universității Clark a afirmat, având în vedere această perspectivă, că conservarea primatelor africane este imposibilă prin cultivarea uleiului de palmier.
2018 a văzut cum interesele comerciale au afectat aceste animale: știri precum deschiderea celui mai vechi parc național din Africa către petrol ridică temeri pentru perspectivele viitoare ale unor specii precum gorila de munte.
Dar conform acestei cercetări, aproape 200 de specii de primate africane ar fi afectate de expansiunea uleiului de palmier. Interesant este că cercetătorii au găsit doar 9% din continentul african potrivit pentru cultivare.
Numai ulei de palmier?
În acest sens, trebuie amintit că multe companii schimbă uleiul de palmier cu alte produse, pentru a încerca să nu se lase afectat de valul tot mai mare de indignare când văd imagini precum cele ale unui urangutan afectat de acestea. culturi.Cu toate acestea, aceste uleiuri sunt adesea înlocuite cu alte produse care sunt, de asemenea, nesănătoase și, de asemenea, dăunează mediului, cum ar fi alte uleiuri vegetale care provoacă defrișările.
Produsele procesate sunt cele mai afectate de aceste ingrediente care sunt dăunătoare faunei sălbatice, deoarece sunt mascate printre zeci de ingrediente. Cu toate acestea, produsele din carne sau chiar legumele, precum avocado sau căpșunile, pot proveni de la mii de kilometri sau pot amenința parcuri precum Doñana.
Astăzi, problema nu este doar uleiul de palmier și efectele sale asupra mediului. . Dacă vrem să ne oprim și să reducem daunele, acțiunile noastre trebuie să meargă mai departe. Deși, desigur, există puține lucruri la fel de nesustenabile precum consumul de ulei de palmier, care a necesitat junglele arzătoare pentru a-l produce.Reduceți consumul și ajutați planeta
Putem fi și noi parte din soluție. Printre modalitățile prin care putem începe se numără: evitarea consumului de alimente procesate, care ne amenință și sănătatea datorită nivelului ridicat de grăsimi saturate și optarea pentru derivate din acest ulei.
A avea o dietă care să includă alimente proaspete, precum și preparate de casă, va fi o modalitate excelentă de a evita consumul acestui ulei, pe lângă faptul că ai grijă de sănătatea ta. Asigurați-vă că faceți o revizuire riguroasă a etichetelor produselor pe care le alegeți pentru a vă asigura că acestea nu au acest agent.
Să ne amintim de pericolul iminent prin a nu opri cererea pentru acest ingredient, deoarece pune în pericol viața animalelor și a plantelor. Împreună putem ajunge la soluție.
