Midiile, midiile sau mitilidele (Mytilidae), sunt o familie de moluște protejate de o coajă din 2 bucăți care trăiesc atașate de țărmurile stâncoase ale mării. Această grupare taxonomică cuprinde 52 de genuri diferite.
Familia midiei este destul de veche, deoarece multe studii confirmă existența sa din perioada devoniană. În vremurile preistorice, cojile moluștelor erau folosite de indienii din America de Nord ca instrumente, spune Tom Suchanek - doctor în biologie al peștilor și al conservării.
În prezent, midii Sunt de mare interes ca alimente și ca biomonitori ai calității apei de coastă. Aflați mai multe despre viața acestor moluște bivalve în rândurile următoare.
Caracteristici generale
Scoici masculi (genMytilus) sunt de culoare portocalie pal și femelele sunt mai închise. Culoarea cojilor care îi protejează corpul este neagră, cu tonuri violet, albastru sau maro, după cum indică Junta de Andalucía.
Specialiștii în fructe de mare spun că aceste nevertebrate formează adesea colonii din întreaga lume, în special în mările mai reci. Totuși, au fost găsite specii care trăiesc în apă dulce și altele care preferă mări mai calde.
Mulțumită byssusului -substanță expulzată de midia care ia forma unor filamente-, midiile poate fi atașat de roci sau la alte suprafețe scufundate în mare. Din acest motiv, le vedem întotdeauna atașate la fundul mării, impasibile în fața valurilor și a curenților.
Hrănirea și reproducerea midiilor
Cojile care protejează midiile sunt ușor deschise, deci există întotdeauna un flux constant de apă în interiorul animalului. Valurile promovează reînnoirea apei care le înconjoară în mod constant, ceea ce le mărește hrana și oxigenul, deoarece se hrănesc cu fitoplancton și materie organică, spune ziarul El País.
Reproducerea sa este dată când există condițiile potrivite în ceea ce privește alimentele și temperatura. Midiile trăiesc strânse laolaltă pe stânci, foarte aproape una de alta, iar această apropiere este foarte importantă atunci când vine vorba de reproducere.
Când vine momentul, masculul își eliberează sperma sub formă de șnur și, datorită mișcării mării, acesta este turnat în femelă. În câteva minute, femela eliberează un număr mare de ovule fertilizate sub formă de sfere, care încep să facă parte din viața planctonică și apoi se fixează pe alte suprafețe, pentru a deveni midii.
Consumul dorit
În ultimii ani -conform cu Asociația Spaniolă de Istorie Economică-, midiile au trecut printr-un proces de globalizare în ceea ce privește producția lor. Din anii 1970, una dintre principalele țări exportatoare și producătoare este Spania. Chiar și așa, în ultimele decenii au apărut noi țări care cresc și exportă midii, cum ar fi Chile.
Midiile sunt dorite pentru aroma și proprietățile nutritive, deoarece consumul lor favorizează sănătatea și previne bolile. Sunt sărace în grăsimi, bogate în proteine și, în plus, sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare delicioase.
Sunt o sursă naturală de omega 3, vitamina B12, fier, fosfor și zinc. Acestea ajută la creșterea și dezvoltarea normală a oaselor copiilor, contribuie la dezvoltarea cognitivă și promovează fertilitatea și reproducerea, potrivit ziarului informativ Faro de Vigo. Cu aceste date, este clar pentru noi că midiile sunt alimente excelente.
Cu toate acestea, este important să știm de unde să le cumpărăm, din cauza poluării ridicate a unor zone de pescuit.
Știri despre midii
Fitoplanctonul - din care se hrănesc midiile - în prezent pot fi însoțite de deșeuri din plastic datorate poluării și numărul mare de deșeuri acumulate. Dieta acestor moluște este contaminată și acest lucru le poate provoca moartea, spun specialiștii.
Anterior era mai ușor să găsești midii în mare, dar din cauza poluării marine, a speciilor invazive, a acidificării mării și a încălzirii globale, existența acestor nevertebrate a scăzut în multe ape ale planetei.
Midiile nu sunt doar de o mare valoare gastronomică pentru oameni, deoarece acționează ca filtre de resturi și purificatoare universale ale apelor marine. Este esențial să le păstrăm, deoarece fără ele se pierde o parte foarte valoroasă a lanțului alimentar din ecosistemele acvatice.
