Creșterea caprelor cuprinde ansamblul de operațiuni care vizează creșterea animalelor din specie Capra aegagrus hircus. Este un tip de creștere extensivă a animalelor, care acoperă terenurile în care producția de bovine sau ovine nu este nici posibilă, nici profitabilă.
Acest lucru a fost atât cel puțin tradițional, deoarece, în ultimele decenii, creșterea caprelor a suferit o oarecare intensificare, în special cu intenția de a profita de producția sa mai mult decât adecvată de lapte.
Capra este un animal foarte eficient din punct de vedere economic, deoarece se adaptează la toate climele și orografiile, dar mai ales pentru obiceiurile sale alimentare, deoarece digeră tot felul de legume și chiar profită de anumite subproduse ale producției agricole .
Creșterea caprelor: curiozități despre obiceiurile alimentare ale caprelor
În comparație cu alte rumegătoare, caprele sunt mai selective în timpul pășunatului și, prin urmare, parcurg distanțe mai mari. Chiar și așa, se remarcă prin două caracteristici foarte pozitive. În primul rând, deoarece consumă o varietate mai mare de vegetație.
În al doilea rând, aceste animale se deosebesc de restul pentru eficiența lor digestivă mai mare bazată pe legume de calitate scăzută. Acest lucru facilitează creșterea caprelor în munți înalți sau în zone aride..
Pășunatul este important în sistemele de creștere extinse, deoarece permite o mai bună utilizare a terenului, deoarece capra este ceea ce este cunoscut sub numele de animal răsucitor. Acest lucru, pe lângă faptul că este pozitiv pentru peisaj, deoarece controlează creșterea plantelor, reduce riscul de incendii forestiere.
Creșterea caprelor ajută la deschiderea pădurii și încurajează creșterea ierburilor și leguminoaselor.
Cerințe de apă
Diferite studii afirmă că rumegătoarele mici - oi și capre - nu părăsesc stiloul dacă nu există apă pe drum. Prin urmare, utilizarea zonei de pășunat va depinde de disponibilitatea acesteia. O capră de 35 kg, hrănită cu iarbă bogată în materie uscată, consumă aproximativ șase litri de apă pe zi.
În ciuda a ceea ce poate părea, aceste animale sunt foarte eficiente în utilizarea apei. Cu toate acestea, există mai mulți factori care afectează această eficiență:
- Nivelurile de producție a laptelui.
- Temperatura ambiantă.
- Conținutul de apă al furajelor.
- Cantitatea de exercițiu efectuată de animal.
- Disponibilitatea sării și a altor minerale în dietă.
Nevoi nutriționale ale creșterii caprelor
În ciuda avantajelor sale în alte aspecte, cerințele nutriționale ale animalului caprin sunt mai mari decât cele ale altor ființe vii prezente în industria zootehnică. Acest lucru se datorează naturii lor active și ludice.
Mai mult, aceste cerințe cresc în etape precum creșterea, sarcina sau începutul alăptării. În aceste momente, suplimentarea nutrițională este de obicei necesară pentru a menține un nivel satisfăcător de producție.
Lipsa substratului energetic din dietă este deficitul cel mai frecvent la aceste bovine. Când acest deficit există, există o întârziere în creștere, pierderea în greutate, fertilitate scăzută, producție mai mică de lapte și mai multe boli.
Doar pășunând un teren cu proporții bune de ierburi și arbuști, caprele adulte își îndeplinesc nevoile de întreținere. În ciuda acestui fapt, în timpul momentele cu cea mai mare cerere de energie este necesar completează acest lucru cu concentrat.
Acest concentrat ar trebui să vă satisfacă nevoile de proteine și energie.
Creșterea caprelor: hrănirea copiilor
Creșterea este o fază complicată pentru copii, care începe din momentul nașterii. În prima lună de viață ar trebui să primească o dietă pe bază de lapte. Cu toate acestea, avansarea ofertei de furaje concentrate favorizează dezvoltarea sistemului digestiv și, în consecință, transformarea lor în rumegătoare.
Alăptarea artificială
Laptele de capră este foarte bogat în cazeină - o proteină de foarte mare valoare -, de unde și performanțele sale ridicate în producția de brânzeturi extrem de acceptabile pe piață. Este recomandat pentru un fermier, prin urmare, profitați la maximum pentru fabricarea brânzeturilor.
Acest lucru face necesară creșterea copiilor cu înlocuitori de lapte sau lapte de vacă. Cel puțin odată ce au avut colostrul necesar. Acesta este ce Este cunoscut la animale ca lactație sau alăptare artificială.
- Începe prin separarea tinerilor de mame la vârsta de trei zile, când au consumat colostrul.
- Odată separat, înlocuitorul va fi furnizat prin dispozitive speciale conectate la un mamelon.
Avantaje și dezavantaje
Creșterea copiilor prin lactație artificială permite:
- Creșteți animale de la fătări diferite. Acest lucru se traduce printr-o educație mai omogenă..
- Control mai mare al condițiilor igienico-sanitare ale fermei.
- Garantarea unui volum mai mare de lapte pe piață.
Această tehnică are, de asemenea, anumite dezavantaje:
- Este nevoie de muncă calificată pentru a garanta aportul adecvat anterior de colostru și consumul suficient de înlocuitor al laptelui - în special în primele zile -.
- Aceasta implică o nouă investiție în utilaje, instalații și în locul în sine.
Înțărcarea, o perioadă deosebit de dificilă
Acest moment marchează un înainte și un după în viața unui animal și este de obicei unul dintre cele mai stresante din viața sa. Această emoție negativă vă va influența performanța productivă ulterioară, în sănătatea lor și chiar în supraviețuirea lor.
Prin urmare, înțărcarea trebuie să fie progresivă și să fie întotdeauna însoțită de alimente solide, furnizate încetul cu încetul. Această componentă solidă va fi alcătuită din iarbă moale, fân și furaje concentrate de bună calitate, cu un aport ridicat de energie. De aici, animalul își va începe viața ca un adevărat rumegător.
După cum am văzut în aceste rânduri, creșterea caprelor deține mai multe secrete decât ați putea crede inițial. Data viitoare când consumați brânză de capră, vă veți putea gândi la munca pe care a implicat-o producția sa - atât pentru fermier, cât și pentru animal -.
