Alăptarea la animalele de fermă are o importanță dublă pentru sănătate și economică pentru fermele de animale.
Gestionarea cu succes a creșterii implică stabilirea unui echilibru dificil legat de perioada de înțărcare. Înaintarea sau întârzierea acestuia crește sau scade cantitatea de lapte de vânzare și riscul pentru sănătatea animalelor.
Importanța colostrului pentru animalele de fermă
Speciile de rumegătoare, datorită caracteristicilor particulare ale placentelor lor, se nasc practic fără anticorpi în sânge.
Nou-născuții, rumegătoarele sunt deosebit de sensibile la diferite boli infecțioase. Pentru acest motiv, depind de aportul de colostru matern pentru transferul pasiv al anticorpilor. Colostrul sau primul lapte matern este primul dvs. vaccin derivat în mod natural.
Cea mai frecventă modalitate de a „arăta calea” descendenților rumegătoarelor este de a furniza colostru de la mama lor sau dintr-un bazin de mame într-o sticlă.
De asemenea, se practică lăsarea vițelului cu mamele sale în primele zile după naștere. Pentru referință, se estimează că rumegătoarele ar trebui să consume o cantitate de colostru echivalent cu 10-12% din greutatea saîn primele sale ore de viață.
Ce contribuie colostrul?
Pe lângă anticorpi, colostrul este o sursă de nutrienți și factori de creștere care contribuie la maturarea tractului digestiv. Este interesant de știut că intestinul subțire al unui vițel nou-născut este permeabil, adică este „deschis” la trecerea substanțelor.
Din acest motiv, descendenții absorb imunoglobulinele materne conținute în colostru. Din păcate, această caracteristică este contraproductivă.deoarece poate absorbi, de asemenea, agenți patogeni care cauzează boli din mediu.
Astfel, lactația precoce și suficientă a colostrului este prima îngrijire care trebuie acordată nou-născuților pentru sănătatea și supraviețuirea lor ulterioară.
Colostrul este, de asemenea, bogat în grăsimi pentru a furniza energie tinerilor.
Procesul de lactație la capre
Durata aproximativă a alăptării la caprele de fermă este de aproximativ 250 de zile, iar producția unei capre care cântărește 40 de kilograme este de la 1 la 2,5 litri pe zi. În orice caz, producția de lapte este influențată de diferiți factori precum rasa, vârsta și numărul livrărilor, printre altele.
În general, caprele ar trebui să aibă o odihnă de 60-70 de zile fără a alăpta înainte de a făta din nou. Odată ce bebelușul se naște, se decide momentul alăptării. Cu cât timpul este mai lung cu mama, cu atât nivelul de imunocompetență al gambei este mai mare.
Ciclul de lactație la vaci
Producția inițială de lapte imediat după livrare este destul de moderată, în jur de 10 litri. În următoarele 2 sau 3 săptămâni crește până la atinge un vârf care poate ajunge la 40 de litri pe zi. De acolo scade până se apropie o nouă naștere și se întrerupe producția de lapte.
Simplificarea lucrurilor: Când vaca vițește, începe mulsul. La 60 de zile rămâne din nou însărcinată. Laptele se mulge încă 240 de zile, în timp ce vițelul este însărcinat. Ugerii sunt lăsați să se usuce timp de 50-60 de zile și are loc un alt făt.
Această perioadă de uscare apare deoarece vaca trebuie să-și recapete energia înainte de sosirea unui nou vițel, când este repornit un nou ciclu. Unele vaci produc 20.000 de litri într-o lactație, în cele 9-10 luni care durează, deși normalul este că este în jur de 12.000.
Înțărcarea: cea mai delicată fază a alăptării
Înțărcarea, dacă nu se practică corect, este un stadiu de risc ridicat pentru supraviețuirea descendenților. La capre există mai multe moduri de a înțărca:
- Înțărcarea timpurie: Vițelul este separat de mamă după câteva săptămâni. Acest tip de înțărcare este utilizat în fermele tehnice pentru a obține nivelul maxim de producție de lapte de la adulți. Caracteristic la animalele intensive.
- Înțărcarea normală: Vițelul este separat de mamă când a trecut de copilărie. Aceasta este cea mai utilizată metodă în practicile extinse de creștere a animalelor.
- Înțărcarea târzie: Bebelușul este separat de mamă așa cum s-ar întâmpla în natură. Această metodă de înțărcare este utilizată mai ales în fermele unde sunt dezvoltate bovine „Pie de cría” (centre de selecție genetică pentru cele mai bune animale).
Înțărcarea este una dintre cele mai delicate etape ale creșterii, deoarece vițeii nu au lapte și sunt obligați să se adapteze la alimente noi. În acest timp, acestea slăbesc și devin mai sensibile la bolile și infecțiile parazitare.
Cum am văzut producția de lapte în unitățile umane este departe de procesul natural. Fără a merge mai departe, la 48 de ore după naștere și după consumarea colostrului, vițeii încep să fie hrăniți cu un ser specific.
Laptele este un aliment consumat pe scară largă în întreaga lume, dar implică o modificare a ciclului natural de viață al animalelor implicate în obținerea acestuia.