Schimbările în obiceiurile de viață și nutriția umană, împreună cu evoluția piețelor internaționale și a politicilor agricole, au provocat schimbări în sectoarele zootehnice. Unii nu au asimilat aceste schimbări bine și sunt tratate ca sectoare de creștere a animalelor în criză.
Ce sectoare de animale sunt considerate a fi în criză? De ce?
Vaca de lapte
Este unul dintre cele mai complexe sectoare de animale. A suferit cel mai mare număr de modificări și este considerat a fi în criză pe întreg teritoriul european.
Cauze
În principal, în Spania au fost:
- The sfârșitul cotei de lapte în aprilie 2015.
- The Embargoul rusesc.
- The reducerea exporturilor către China.
Consecințe
Deoarece destinațiile obișnuite de export au fost reduse și nivelul producției nu a fost controlat, s-au produs surplusuri. Și când oferta este mai mare decât cererea, fermierul este rănit direct.
Mai mult, producția de lapte de vacă în Spania este îndreptată spre obținerea produsului lichid, nu transformat. Aceasta înseamnă o valoare adăugată mai mică decât în alte sectoare lactate, cum ar fi oile, care tinde să obțină brânză.
Măsuri anticriză
Deoarece este un sector cheie pentru dieta umană, se dezvoltă măsuri pentru a atenua efectele negative ale acestei crize. De exemplu, promovarea utilizării contractelor de vânzare a laptelui în ferme sau promovarea consumului de produse lactate în școli.
Carne de vită
Cauze
În Spania se remarcă următoarele:
- The scăderea consumului, înlocuită cu carne la prețuri mai mici.
- The criză economică, care funcționează împotriva cărnii cu un preț semnificativ mai mare decât restul.
- The variații ale relațiilor comerciale mondiale, ca și acordul de liber schimb cu SUA.
- The probleme de sănătate asociate consumului de carne de vită, ca cea despre „vacile nebune”.
Consecințe
Din nou, pe măsură ce oferta este redusă, excedentele se acumulează. Acest lucru are ca rezultat generarea de deșeuri inutile și creșterea deșeurilor alimentare.
În acest fel, se generează o problemă de mediu și etică foarte gravă, mai ales dacă se ia în considerare numărul de oameni care mor de foame în lume.
Sursa: https://news.culturacolectiva.com
Măsuri anticriză
Carnea de vită spaniolă oferă alimente de cea mai înaltă calitate. Multe dintre ele sunt recunoscute ca denumiri de origine protejate (DOP) sau indicații geografice protejate (IGP).
Aceste caracteristici, în timp ce își cresc prețul pe piață, fac și carnea de vită foarte atractivă pentru consumator. Dar Datorită faptului că consumul național stagnează, strategia ar trebui să vizeze exportul către alte țări care îl solicită., în principal din Orientul Mijlociu și Asia.
Porcin
Porcii sunt cel mai important sector al cărnii din țara noastră. Oferă o mare varietate de produse pe piață și obține rentabilități economice mari.
Înseamnă asta că nu dă probleme? Desigur că nu. În ciuda numeroaselor sale puncte forte, evidențiază unele slăbiciuni care au dus la luarea în considerare a acestuia în criză în ultimii ani, deși nu la același nivel cu restul sectoarelor.
Cauze
Ne referim în principal la:
- The Veto rusesc.
- The reducerea importurilor din China.
- The modificări ale legislației privind bunăstarea animalelor.
Porc iberic
A fost în mod clar secțiunea cea mai afectată de criza porcină. Totul a început ca urmare a dezechilibrului de pe piețele spaniole din 2007 din cauza crizei economice. Acest lucru a avut mai întâi un impact asupra produselor de calitate superioară, cum ar fi carnea de porc iberică cu ghindă.
Sursa: https://www.ibericommunity.com/
Deși în multe aspecte este considerat recuperat, acesta menține prețuri de piață scăzute în comparație cu ceea ce i-ar corespunde ca produs de cea mai înaltă calitate.
Măsuri anticriză
Sectorul porcin spaniol ar trebui să se îndrepte spre producția tradițională extinsă, care sa dovedit a oferi carne de calitate mai bună.
Aceste producții, precum porcul iberic, sunt, de fapt, o formă de:
- Întreținerea ecosistemelor ca pășunea.
- Protecția biodiversității profitând de utilizarea raselor autohtone.
- Reducerea impactului asupra mediului având în vedere că producția de porci este una dintre cele mai poluante din țara noastră.
- Promovarea reproducerii în bunăstarea animalelor.
O altă mare provocare pentru acest sector va fi deschiderea piețelor pentru a compensa închiderea frontierelor Rusiei și Chinei, în principal către țările din Asia și America Latină.