Azi, consumatorii sunt foarte dedicați mediului. Acest lucru poate fi observat în cererea de alimente de origine animală, deoarece creșterea animalelor este considerată una dintre principalele cauze ale impactului asupra mediului. În acest articol intenționăm să arătăm că o soluție poate fi găsită și la animale.
Zootehnia ca cauză a impactului asupra mediului
Creșterea animalelor și mediul sunt două concepte care sunt continuu legate. Efectele sale sunt observate în principal la nivelul apei, solului și aerului, deși are și un impact important asupra sănătății publice.
Impactul asupra apei
Animalele generează o serie de deșeuri de materie organică. Dacă aceste deșeuri nu sunt gestionate corect, ajung în apă și le contaminează. Aceste substanțe consumă oxigenul dizolvat în apa menționată, ceea ce îi modifică compoziția și îl face neviabil pentru supraviețuirea organismelor care îl locuiesc în mod obișnuit.
Acest lucru afectează nu numai peștii, ci și algele fotosintetice și planctonul, organisme parțial responsabile de calitatea apei din natură.
Impactul pe teren
Materia organică acumulată în sol poate fi benefică pentru fertilitatea sa. Dar odată cu intensificarea animalelor, aceste deșeuri se acumulează în cantități mult mai mari decât poate absorbi pământul. Acest lucru va provoca infertilitate și chiar fitotoxicitate.
Impactul asupra aerului
Hrănirea animalelor de fermă este concepută pentru a optimiza producția și pentru a obține un beneficiu economic maxim. Prin urmare, digestiile sunt grele și emisia de substanțe volatile neplăcute în atmosferă este mare. Se emit gaze cu efect de seră (GES), mirosuri neplăcute sau bioaerosoli.
Consecințe pentru ființa umană
Cele mai grave probleme derivate din impactul asupra mediului al animalelor sunt problemele de sănătate. Și una dintre cele mai importante este creșterea rezistenței antimicrobiene, datorită utilizării greșite a tratamentelor cu antibiotice.
Creșterea animalelor ca soluție la impactul asupra mediului
Preocuparea autorităților internaționale în fața acestei relații cauzale a dus la dezvoltarea celor mai bune tehnici disponibile (BAT). Obiectivul său este de a reduce impactul fermei asupra mediului. Unele dintre cele mai importante sunt:
- Sisteme de management de mediu.
- Sisteme de management nutrițional.
- Utilizarea eficientă a apei și a energiei.
- Controlul zgomotului, prafului și mirosurilor.
- Depozitarea gunoiului de grajd și a nămolului.
- Aplicarea gunoiului de grajd pe teren sub formă de compost.
- Controlul emisiilor de amoniac și metan.
- Aplicarea îngrășămintelor.
Fiecare fermier va putea selecta acele BAT care se potrivesc cel mai bine fermei sale. Procedând astfel, acceptă o serie de obligații care decurg din deciziile luate la ultimele summite ale schimbărilor climatice.
Avantajele aplicării BAT
Economic
Acestea sunt incluse în conceptul de economie circulară. Acesta este cazul reutilizării gunoiului de grajd ca îngrășământ. Sau tehnicile care evită volatilizarea amoniacului în adăpostirea animalelor, pentru a reduce emisia acestuia în atmosferă. Sau compostarea nămolului, pentru a obține un produs cu valoare adăugată ridicată: compostul.
Sanitar
În multe cazuri legate de bunăstarea animalelor. Un exemplu ar fi reducerea concentrației de azot volatil din fermă - gaz care irită căile respiratorii - pentru a îmbunătăți aerul pe care îl respiră animalele.
Social
BAT-urile favorizează integrarea activității zootehnice cu mediul înconjurător. Acestea reduc inconvenientul pentru ființa umană, ceea ce favorizează extinderea rețelei sociale în vecinătatea fermei.
Care a fost răspunsul instituțional în Spania la această situație?
Ministerul Agriculturii a creat Ecogán, o aplicație pentru computer care permite estimarea impactului asupra mediului a animalelor noastre.
Prin această aplicație, Fermierii pot determina emisiile de gaze cu efect de seră ale fermei lor sau concentrația de azot a gunoiului de grajd. În cele din urmă, puteți verifica situația de mediu a fermei, aspectele care trebuie îmbunătățite și instrumentele disponibile pentru a face acest lucru.
Acest permite evaluarea situației reale a impactului asupra mediului al animalelor din Spania. Acest lucru va dezvălui eficiența încorporării unor tehnici mai durabile și importanța luptei împotriva schimbărilor climatice.
