Modelul european de producție a animalelor subliniază protecția mediului și bunăstarea animalelor. De aceea, în prezent, creșterea animalelor și durabilitatea sunt două concepte care trebuie să meargă mână în mână.
Sisteme de producție a animalelor
Pe baza modului de utilizare a resurselor și a mijloacelor de producție, animalele sunt împărțite în extinse și intensive. În societățile moderne, intensificarea accelerată a sistemelor de producție a animalelor pentru cea mai bună utilizare economică posibilă a fost remarcabilă. Dar la fel au și consecințele sale negative, cum ar fi deteriorarea ecosistemelor sălbatice sau pierderea biodiversității.
Cum să reuniți animalele și durabilitatea
Pentru a răspunde cerințelor Europei, Spania încearcă să-și remodeleze animalele. Pentru aceasta, sunt dezvoltate diferite măsuri care au scopul de a împleti conceptele de animale și durabilitate.
Utilizarea raselor indigene
Rasele autohtone sunt acele rase de bovine originare din țara noastră. Ele sunt o sursă de biodiversitate și bogăție istorică. În plus, sunt perfect adaptate condițiilor ecosistemelor naționale și sunt mai ușor de gestionat.
În Spania avem un important catalog de rase autohtone la animale. Se remarcă taurul de luptă, oaia churra sau porcul iberic.
Sursa: http://www.ganaderoslidia.com/
Furaje organice pentru animale
O altă modalitate de a respecta cerințele europene este prin cea mai naturală nutriție posibilă.. În ultimii ani, s-au înregistrat progrese în hrănirea animalelor de fermă, pentru care se utilizează materii prime naturale și se folosește cantitatea minimă de produse chimice.
Bunăstarea și durabilitatea animalelor
Există un concept nou, cunoscut sub numele de „Îmbătrânire naturală”. Acest model își propune să evite practicile obișnuite și dăunătoare ale creșterii intensive, precum:
- Înțărcarea timpurie.
- Utilizarea promotorilor de creștere sau a altor medicamente. Aceste substanțe, pe lângă faptul că afectează animalul, au efecte negative asupra consumatorului ulterior.
- Promovarea animalelor extinse. Pășunatul este tehnica tradițională prin excelență, capabilă să mențină echilibrul dintre animale și mediu.
Prevenirea ca piatră de temelie a sănătății animalelor
Din perspectiva sănătății, modelul zootehnic spaniol tinde spre utilizarea medicinei preventive, spre deosebire de medicina curativă folosită până acum.
Practicile de animale destinate prevenirii apariției bolilor vor prevala, în loc să recurgă la utilizarea substanțelor chimice pentru a le vindeca odată ce acestea apar. În acest fel, contaminarea produselor de origine animală și a mediului este redusă.. Și sunt evitate probleme foarte grave, cum ar fi rezistența antimicrobiană.
Cele mai bune tehnici disponibile
Pentru a obține că animalele și durabilitatea merg mână în mână, este necesar să se aplice cele mai bune tehnici disponibile la animale. Aceste tehnici sunt menite să reducă impactul asupra mediului al activității animalelor.
Întreținerea anumitor ecosisteme
Există ecosisteme în Spania care sunt un exemplu de durabilitate agricolă și forestieră. Acesta este cazul dehesa. Este o parte esențială a peisajului nostru și este legată de turismul durabil. Un exemplu clar în acest sens sunt traseele de tauri sau consumul de alimente tradiționale specializate.
Animale digitale sau inteligent
Aplicarea sistemelor inteligente în fermele zootehnice evită consumul inutil de resurse, reducerea deșeurilor și a poluării. Constituirea asociațiilor de animale sa dovedit a fi un instrument esențial pentru încorporarea noilor tehnologii la animale.
Creșterea animalelor și durabilitatea: producție extinsă și ecologică
Autoritățile responsabile de îmbunătățirea sistemului agroalimentar au ajuns la următoarea concluzie: producția extensivă, împreună cu producția ecologică, sunt cele care se apropie cel mai bine de conceptele de animale și durabilitate.
Aceste modele de producție ajută la menținerea diversității peisajelor și speciilor. Și ajută la îmbunătățirea calității solurilor și pășunilor, ceea ce favorizează fertilitatea lor.
În Spania avem turme de bovine crescute pe scară largă, pentru care se urmează modelul tradițional. Sau oi și capre, care sunt crescute profitând de răsfoire.
În ceea ce privește păsările, consumatorii solicită din ce în ce mai multe produse din agricultura liberă sau din agricultura ecologică. Sau porcul, unde porcul iberic continuă să conducă, model extins prin excelență.
