Peștele guato, denumit științific Epinephelus itajara, Este un fel de crupă caracterizată prin dimensiunile sale mari. Majoritatea exemplarelor se găsesc pe coastele continentului american, deși au fost văzute și în nord-estul Africii.
În plus față de peștele guato, acest grupaj primește mai multe nume comune, cum ar fi gruparea Goliath, gruparea cherna sau gruparea guasa, printre multe alte porecle locale. Din punct de vedere istoric, dimensiunea sa a făcut-o populară printre pescari și comercianți până a devenit subiectul competițiilor recreative. Mai mult, Carnea sa se remarcă prin valoarea sa nutritivă și gustul său recunoscut, similar cu cel al grupării comune.
Morfologia și comportamentul peștilor Guato
Acest animal Este unul dintre cei mai mari pești din Oceanul Atlantic și poate depăși doi metri și 300 de kilograme. Are un corp robust și alungit, cu un cap lat în care contrastează ochii săi mici. Aripioarele pectorale și de coadă rotunjite sunt mai mari decât aripioarele pelvine și dorsale. În plus, baza acestuia din urmă iese în evidență, deoarece este acoperită cu solzi și piele groasă.
Culoarea sa galbenă, gri sau măslinie, cu pete mici, îl ajută să se amestece cu mediul înconjurător. În mod normal, aceste tonuri tind să fie mai sobre cu cât animalul este mai mare și mai adult, în timp ce tinerii pot prezenta un model liniar și roșiatic.
Dieta peștelui guato este alcătuită practic din crustacee, pești, caracatițe și chiar câteva broaște țestoase tinere. Pentru ea, au trei sau cinci rânduri de dinți pe maxilarul inferior. Acestea, în special incisivii săi, se caracterizează prin dezvoltarea lor slabă, ceea ce ajută la deosebirea de alte tipuri de crupă mare.
În general, capturile lor se bazează de obicei pe ambuscadă. A) Da, tind să se ascundă între recife până când așteaptă trecerea pradă oportună. În același timp, se remarcă pentru că se ascund de prădători, cum ar fi stavridul negru, anghilele, rechinul de nisip sau rechinul ciocan mare.
La nivel reproductiv, peștele guato are particularitatea de a fi un hermafrodit protogin, ceea ce înseamnă că el se maturizează sexual ca femeie și, odată cu vârsta, devine bărbat.
În timpul stării lor feminine eliberează ouăle, în timp ce în calitate de bărbați produc spermă. După fertilizare, aceste ouă sunt dispersate de curenții de apă, care le dă numele de pelagic.
Starea habitatului și a conservării
Majoritatea populațiilor de pești guato sunt situate în ape puțin adânci, aproape de zone stâncoase, cu corali și noroi.. Apropierea sa relativă de coastă poate facilita capturarea acesteia; cu toate acestea, tind să se ascundă în peșteri mici unde adoptă o atitudine foarte teritorială și solitară.
Locația sa geografică prin excelență este coasta de est americană, din Florida până în sudul Braziliei, inclusiv Marea Caraibelor.. Cu toate acestea, este distribuit și de-a lungul coastei de vest a Pacificului, din California până în Peru. În plus, este demn de remarcat prezența unor exemplare pe coastele africane din Senegal până în Congo; a fost rar văzută în Insulele Canare.
Dimensiunea mare a acestui pește, împreună cu marea sa valoare gastronomică, îl fac o specie foarte persecutată în rândul pescarilor. Mai mult, creșterea lentă și rata redusă de reproducere o fac o specie foarte susceptibilă la dispariție.
De fapt, Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii (IUCN) o consideră vulnerabilă, argumentând că populația sa a fost redusă cu 80% în ultimii 10 ani.