Probabil cunoașteți stridiile ca o delicatesă potrivită doar pentru unele buzunare sau ca acele animale care fac perle. În Animalele mele, vă vom arăta mai multe aspecte despre viața acestei moluște marine.
Stridiile sunt moluște bivalve. Adică au un fel de înveliș împărțit în două valve care sunt unite și închise de unul sau doi mușchi adductori. Toate stridiile sunt grupate în familie Ostreidae, ale căror genuri principale sunt Ostrea, Crassostrea Da Pycnodonta. Fiecare dintre acestea are în jur de 100 de specii răspândite în întreaga lume.
Fiecare gen are particularitățile sale fizice care îl disting unul de celălalt, dar au și cerințe de habitat diferite. Genul Ostrea este cea mai răspândită, adaptat apelor curate, cu puține sedimente și salinitate ridicată.
Crassostrea locuiește în estuare cu sedimente ridicate și salinitate scăzută, în timp ce Pycnodonta apare mai ales în marile tropicale înalte cu salinitate, mare dar nu abundentă.
Acest lucru este important deoarece condițiile de habitat afectează supraviețuirea, hrănirea și reproducerea lor. Speciile cultivate în mod obișnuit aparțin genurilor Ostrea Da Crassostrea.
Ce mănâncă stridiile?
Stridii, ca și alte bivalve (midii, scoici, cocoloase …), Acestea sunt filtratoare și se hrănesc cu fitoplanctonul prezent în apă care trece prin structurile de filtrare din sistemul digestiv.
Aceste structuri se numesc cili și mișcarea lor creează un mic flux de apă care ajunge la un fel de mucus care captează planctonul și îl conduce ca și cum ar fi o bandă transportoare către gură.
Majoritatea stridiilor se hrănesc cu particule microscopice de fitoplancton (alge) sau alte organisme microscopic. Particulele și deșeurile nealimentare sunt, de asemenea, expulzate datorită mișcării acestui mucus și a cililor.
Este un proces foarte eficient de filtrare a apei și datorită acestui proces de alimentare există problema bioacumulării metalelor grele. Animalele filtrante care trec apa prin sistemul lor digestiv pot absorbi metalele grele conținute în fluidul vital.
Apele continentale și oceanice sunt din ce în ce mai poluate, astfel încât metalele trec prin lanțul trofic pentru a ajunge la oameni.
Reproducerea stridiilor
Fiecare gen are diferențe în obiceiurile de reproducere. În gen Ostrea ovulele rămân în cavitatea mantalei, în interiorul cochiliei, iar spermatozoizii sunt descărcați extern. Odată ce ovulele sunt fertilizate, larvele trec prin primele etape ale dezvoltării lor în interiorul cochiliei până când sunt expulzate în apă.
În gen Crassostrea se eliberează atât ovulele, cât și sperma în apă, unde se produce fertilizarea și dezvoltarea larvelor.
Decontare sau fixare
După aproximativ 24 de ore, embrionul sau larva dezvoltă două cochilii mici și este deja capabil să înoate. În scurt timp se dezvoltă sistemul său digestiv, filamentele branhiale, mușchii adductori care închid coaja și un picior cu care se poate târâ.
Când larva atinge o anumită lungime, este gata să adere la mediul marin. Această perioadă de timp poate varia în funcție de temperatura apei.
Dacă atunci când înoată atinge un obiect curat și dur, cum ar fi o coajă de stridie, începe să se târască pe picior. Când găsește un punct adecvat, secretă un fel de ciment care se întărește rapid, iar strida aderă apoi pe viață. Acest proces se numește decantare sau fixare.
Sexul stridiei poate varia, de asemenea, în funcție de sex și de timpul vieții sale și poate acționa ca bărbat sau femeie. În culturile de stridii acordă o importanță vitală condițiilor de temperatură și salinitate favorabile momentului reproducerii.
Lprezența produselor sexuale în apa unde se alimentează alte stridii este adesea suficientă pentru a stimula reproducerea dacă gonadele sunt suficient de mature și temperatura și salinitatea sunt adecvate. Fixarea este, de asemenea, facilitată prin plasarea paturilor vechi de coajă care formează o zonă de reproducere artificială.
