Vacile de lapte sunt mamifere aparținând familiei bovidelor. Vitele de lapte au fost ușor de îmblânzit de-a lungul secolelor. Cea mai importantă calitate a lor este că produc cea mai mare cantitate de lapte pe care oamenii o consumă la nivel mondial.
Cu toate acestea, extracția laptelui nu este singurul mod în care aceste vaci sunt exploatate. Vacile de lapte aduc, de asemenea, pielea pe piață. În trecut, au fost necesare 10 vaci pentru a produce ceea ce astăzi este produs doar de unul singur.
Producția de lapte a unei vaci de lapte depinde de patru factori: capacitatea genetică, programul de hrănire, gestionarea turmei și sănătatea turmei. Din aceasta rezultă că cu cât ai mai bine grijă de vacile tale, cu atât va fi mai bună producția ta.
Dacă vă gândiți să aveți o vacă de lapte, trebuie să țineți cont de anumite lucruri. De exemplu, dacă vaca provine dintr-o turmă, s-ar putea să se simtă singură și să aibă nevoie de companie. Din acest motiv, este recomandabil să aveți în permanență unul sau doi însoțitori cu ea. În acest fel vă asigurați că producția lor nu se deteriorează.
Alimentarea corectă a vacilor de lapte este un factor foarte important de luat în considerare. Un program de hrănire trebuie să ia în considerare cantitatea și calitatea alimentelor pe care vacile le consumă.
Vacile sunt animale erbivore care au patru stomacuri. Deoarece nu au incisivi în maxilarul superior, nu pot consuma ierburi scurte. Cu toate acestea, pot consuma cantități mari într-un timp foarte scurt și o pot digera în timp ce se odihnesc.
Trei tipuri de vaci de lapte
Există numeroase rase de vaci de lapte împrăștiate în întreaga lume, dar sunt trei care sunt considerate cele mai importante pentru producția de lapte la nivel mondial. Acestea sunt Jersey, Elveția și Holstein.
1. Vaca Jersey
Dintre rasele de vaci lactate englezești, Jersey este cea mai răspândită. Își datorează numele insulei Jersey, situată în Canalul Mânecii între Anglia și Franța. Aceasta este cea mai mică rasă dintre toate rasele europene. Cu toate acestea, dimensiunea sa nu este un impediment pentru capacitatea sa mare de a produce lapte și, mai ales, grăsimi de unt.
Grăsimea de unt este un tip de grăsime de origine animală, care se obține și se concentrează din lapte proaspăt de vacă. Se folosește în brânzeturi proaspete, îmbătrânite și procesate, precum și în creme, unturi și înghețate dulci, acrișoare sau biciuite.
Conținutul mediu de grăsime din laptele acestor vaci este de 5%. Cu toate acestea, există vaci Jersey care produc până la 6% grăsimi. La fel ca majoritatea vacilor de lapte, vaca Jersey nu este potrivită pentru producția de carne.
Este un animal mic cu o greutate de aproximativ 350 până la 450 de kilograme. Blana lor este de culoare deschisă sau roșiatică închisă. Marea forță a acestei rase de vaci de lapte este că, spre deosebire de altele, se adaptează foarte bine climelor tropicale.
Capacitatea sa de a se adapta la climatul tropical și rezistența la diferite boli îl fac un exemplar foarte apreciat.. Dintre vacile temperate, Jersey este cea mai atractivă opțiune pentru încrucișare pentru a îmbunătăți rasele tropicale.
2. Vaca elvețiană
Vitele brune elvețiene sunt una dintre cele mai vechi rase, un descendent direct al tipului de bovine de tip shorthorn. Cei mai îndepărtați reprezentanți au trăit în 2000 î.Hr. despre. Aceste vite au fost crescute în văile din Elveția centrală și au fost folosite ca obiect de schimb și export.
Spre deosebire de majoritatea vacilor de lapte, acest animal este utilizat atât pentru obținerea laptelui, cât și pentru producția de carne. Datorită productivității și rezistenței sale ridicate, sa răspândit foarte repede în Europa Centrală. A fost văzut pentru prima dată în America în 1869, când șapte vaci și un taur au fost aduși în Statele Unite.
Rasa brună elvețiană este puternică și viguroasă. Gama de culori a hainei sale merge de la maro închis la unul mai deschis. În general, Vacile elvețiene au un model în două culori pe palton: alb și maro. Vacile elvețiene tind să-și schimbe culoarea în funcție de vârstă și de anotimpul anului. Coarnele lor sunt albe cu vârfurile negre, sunt îndreptate în sus și sunt de dimensiuni medii-mici. Sferturile posterioare dezvoltate sunt destul de cărnoase.
Adulții sunt foarte puternici și cu o greutate bună. Vacile pot cântări între 600 și 700 de kilograme, în timp ce taurii au o masă de aproximativ 1.000 de kilograme. Dar, desigur, copii ale ambelor sexe au fost văzute cu mai multă greutate.Vaca elvețiană trăiește aproximativ 12 ani, deci este una dintre cele mai longevive rase.
3. Vaca Holstein
Originară din Olanda, rasa Holstein se găsește în partea de nord a acestei țări. Sunt considerați unul dintre cei mai buni producători de lapte. Desigur, holsteinii nu suportă bine climatele tropicale; își dezvoltă întregul potențial în climă rece și medie. Din acest motiv, acestea sunt încrucișate cu rasa Zebu pentru a se adapta mai bine climelor mai calde.
Are o culoare caracteristică alb cu negru și uneori alb cu roșu. Proporția culorilor este variabilă, deși abdomenul, ciucul cozii și o parte a extremităților sunt întotdeauna albe.
Constituția corpului lor este una dintre cele mai mari și că vacile adulte pot cântări între 600 și 650 de kilograme. Pe de altă parte, taurii adulți pot depăși 1.200 de kilograme. Femela are forma triunghiulară tipică care caracterizează rasele de lapte și are mamele bine formate cu sfarcurile medii și rigide.
Vacile de lapte Holstein se clasează printre primele în ceea ce privește producția de lapte, dar conținutul de grăsime din unt din laptele lor nu este foarte mare.
Majoritatea vacilor de lapte sunt docile și ușor de manevrat. Amintiți-vă că, dacă vă gândiți să achiziționați vaci de lapte, trebuie să țineți cont de mediul în care vor trăi. De la climă la hrană, toate elementele joacă un rol important în dezvoltarea vacilor.
