Dintre rasele de bovine care locuiesc în Peninsula Iberică, rasele autohtone ale Comunității Valenciene prezintă un interes deosebit datorită situației geografice în care se găsesc, foarte diferit de restul Spaniei.
Rase native din Comunitatea Valencia: păsări
Dacă rasele autohtone ale Comunității Valenciene se remarcă prin ceva, este din cauza producției lor aviare, și în mod specific utilizarea porumbeilor: figurina valenciană este un exemplu în acest sens, pe punctul de a dispărea și considerată prima rasă peninsulară autohtonă care a fost corbată. Pe de altă parte, noul buchón valencian este o altă dintre rasele populare de porumbei din comunitate.
Dar cu toate acestea, Dintre rasele autohtone ale Comunității Valenciene se remarcă găina chulilla, o rasă cu cioc puternic și creastă puternică, cu o culoare neagră în mare parte a corpului său. Această găină, originară din regiunea Los Serranos, este o găină ouătoare tradițională din zona care a supraviețuit până în prezent.
Rase native din Comunitatea Valenciană: rumegătoare mici
Chiar dacă originea acestei rase de capre nu se găsește în Comunitatea Valenciană ca atareEste adevărat că una dintre cele mai utilizate rase de capre din această zonă este capra murciană Granada, care a atins chiar o oarecare popularitate în afara Uniunii Europene.
Această rasă de lapte cu acoperire închisă la culoare este o oaie rezistentă, cu o capacitate largă de pășunat. Este o rasă utilizată pe scară largă pentru brânzeturi, iar producția sa largă se ciocnește de rusticitatea sa, care este capacitatea animalului de a rezista la condițiile meteorologice nefavorabile, ceea ce îl face ideal pentru creșterea extensivă a animalelor.
Dar dacă există o rasă autohtonă a Comunității Valenciene cu importanță, este oaia guirra. Această oaie este o rasă de carne care profită de pășuni foarte sărace și, de fapt,este capabil să profite de subproduse agricole, cum ar fi frunze de viță de vie, ramuri de măsline și citrice sau coajă de migdale, care sunt unele dintre cele mai caracteristice produse din zona valenciană.
Rasa guirra a fost folosită chiar și în orașul Valencia pentru a menține albiile râului Turia în stare bună, lucru care ne amintește de utilitatea acestor animale în afara mediului rural.
Rase native din Comunitatea Valenciană: bovine
O altă rasă autohtonă a Comunității Valenciene de mare importanță este vaca murcian-levantină, nume care provine din distribuția sa, care este limitată la Andaluzia (Almería), Murcia și Comunitatea Valenciană (Alicante).
Este o rasă destul de diferită de restul raselor bovine din Peninsula Iberică, dar o putem caracteriza ca o rasă nativă în pericol de dispariție și selectată pentru a produce carne.
Cea mai mare parte a forței de muncă a acestei ferme de bovine se găsește în zonele montane și în climatul mediteranean.Este o rasă de castane cu un temperament calm, care poate depăși 500 de kilograme în greutate.
Rase native din Comunitatea Valencia: chato murcian
Acest porc negru este distribuit de câteva nuclee din sudul Comunității Valenciene și Murcia. Este o rasă în faza de recuperare, deoarece a fost aproape de dispariția sa la mijlocul secolului al XX-lea datorită introducerii raselor europene și este una dintre rasele care a fost studiată pentru a înțelege domesticirea porcului.
Dar cu toate acestea, Această rasă de porci a avut o importanță enormă în această zonă a peninsulei, deoarece constituie una dintre principalele surse de energie pentru huertanos din regiune., în principal pentru că se hrănea cu deșeuri vegetale din grădină.
Din nou, rasele autohtone ale Comunității Valenciene ne arată cât de interesant este să le cunoaștem pentru a înțelege dezvoltarea și istoria diferitelor regiuni ale țării noastre.