Pirarucú este un animal exemplar care a traversat apele amazoniene încă din cele mai vechi timpuri. De asemenea, cunoscut sub numele de paiche sau arapaima, acest pește a generat confuzie datorită modului său unic de a respira din apă.
Populația tribală a Amazonului a profitat de acest animal încă din cele mai vechi timpuri. Carnea sa albă și fermă conține o valoare nutritivă enormă. Cântarele paiche sunt atât de rezistente încât sunt folosite la fabricarea uneltelor de tăiere și a piloților de unghii.
Acest pește are un sistem osos, în loc de spini, de care locuitorii regiunii profită pentru diverse utilizări. Dintre acestea, consumați-le măcinate împreună cu guarana pentru a calma disconforturile intestinale și, de asemenea, pentru a face ustensile.
Gigantul Amazonului
Această denumire nu i-a venit din întâmplare. Pirarucú poate măsura trei metri lungime sau puțin mai mult și cântărește aproximativ 180 de kilograme. Cu toate acestea, populația actuală a acestei specii a fost redusă în unele bazine ale pădurii tropicale amazoniene.
Acest lucru se datorează pescuitului disproporționat efectuat de locuitorii din regiune, care au văzut potențialul economic de vânzare a cărnii bogate din pește. Pe piețele braziliene care înconjoară regiunea Amazonului, puteți găsi pirarucu înfășurat în frunze și uscat în sare, similar tehnicii folosite cu codul.
De asemenea, poate fi obținut proaspăt și în cantități abundente, chiar dacă au fost stabilite anotimpuri închise pentru a încerca să păstreze specia. La fel, au fost organizate mișcări sociale pentru a promova creșterea paiche în captivitate.
Bucătăria înaltă din Brazilia și Peru au, de asemenea, o pondere de responsabilitate în populația scăzută din paiche. Străduindu-se să aducă rețetele tradiționale la standardele internaționale, acestea au stârnit o dorință incredibilă din partea clienților pentru mâncăruri care conțin acest pește ca ingredient principal în rețetele lor.
Acest lucru îi determină pe pescarii din sector să respingă măsurile de protecție, deoarece în fiecare zi, carnea de pirarucú are prețuri mai bune și lasă o revenire bună.
Morfologia și habitatul pirarucú
Modul de corpul său are o mare asemănare cu o torpilă și arată, de asemenea, aerodinamic. Are două aripioare dorsale și o altă pereche foarte aproape de coadă. Cântarele lor pot măsura între cinci și șase centimetri lungime, au un strat dur de minerale și o serie de straturi inferioare de colagen. Acest lucru permite arapaima să aibă un fel de armură.
Culoarea paiche variază de la gri cu anumite tonuri verzi la pete roșiatice abundente cu tonuri portocalii pe coadă. Limba lui este osoasă și acoperită de dinți cu cei care își zdrobesc prada.
În plus față de branhii, pirarucú are o vezică înotătoare, care este organul intern responsabil pentru controlul flotabilității peștilor osoși. Această vezică este alcătuită din țesuturi similare plămânilor., care le permite să extragă oxigenul din aer.
Acest gigant al râului trăiește în ape cu conținut scăzut de oxigen și, de obicei, în locuri mlăștinoase. Exemplarele de arapaima pot fi văzute încorporate în noroiul care rămâne pe malurile râului atunci când apele sunt reduse în anotimpurile secetoase.
Acolo nu are nevoie de branhii, dar respiră în mod similar animalelor de pe uscat și poate face acest lucru timp de până la 40 de minute.
Reproducere
Jumătate din an există o cantitate mare de apă în râurile Amazonului, iar în cealaltă jumătate condițiile de secetă sunt șocante. Cu toate acestea, pirarucú se adaptează surprinzător la schimbările sezoniere ale habitatului său. Din februarie până în aprilie, când nivelul apei a scăzut, acești pești se reproduc în noroiul nisipos.
Anterior, au construit o groapă de aproximativ 50 de centimetri lățime cu aproximativ 15 centimetri adâncime. Când apa începe să crească, ouăle clocesc iar tinerii lor profită de inundații pentru a se dezvolta.
Bărbații sunt îngrijitori perfecti ai așternutului lor și sunt responsabili de aerarea apei în zona cu deficit de oxigen. De asemenea, capul lor își schimbă culoarea într-un negru cenușiu, similar cu culoarea puilor, pentru a le camufla.
Și bărbații emană un feromon special care servește la atragerea micilor piraruucús și ține-i aproape. În acest fel, îi țin păzii și feriți de prădători. Aceste îngrijiri sunt menținute timp de trei luni.
Când tinerii sunt capabili să se descurce singuri, masculul se distanțează și capul își revine la culoarea verzuie de odinioară. Arapaima atinge maturitatea sexuală la aproximativ cinci ani.
