Există câteva variabile care afectează numărul ouălor depuse de păsări și frecvența acestora. Unii, cum ar fi aftele, speră că condițiile sunt potrivite pentru a-și crește puii. De exemplu, „plasele de țânțari” ale păsărilor puse ouă doar o dată pe an. Dar cât durează găina să depună ouă? Câte ouă depune în fiecare zi?
Istoria găinilor ouătoare
Raspunsul este da, găinile zăceau ouă în fiecare zi. Prezența sau absența cocoșului nu depinde de aceasta, ci de ciclul hormonal al acestor femele. În orice caz, actuala găină liberă este aproape un produs al selecției genetice de-a lungul istoriei.
Povestea puiului și a ouălor a început acum 9.000 de ani în Asia. The Gallus Bankiva își depunea ouăle o dată pe an, în seturi de 12. Oul ca hrană a început să se răspândească în populațiile europene la sfârșitul secolului al XIX-lea. Acest lucru a dus la o reducere a diversității speciilor acestor păsări.
Rasele de pui New Hampshire și Leghom sunt cele mai exploatate de industria păsărilor, atât pentru ouă cât și pentru pui. Dacă cu mult timp în urmă găinile au depus 12 ouă, astăzi acestea sunt estimate la aproximativ 300 pe an.
Ciclul de pui sau ce este un ou?
De ce puii ouă în fiecare zi? Aceste femele se nasc cu aproximativ 4.000 de foliculi sau viitoare ovule în ovarul lor stâng. De la patru la șase luni, își încep ciclul ovulator; ciclurile hormonale ale găinilor durează 10 săptămâni.
În fiecare perioadă, până la 10 ouă se maturizează. Motivul pentru care găinile depun ouă la fiecare 24 până la 26 de ore se datorează faptului că ciclurile se suprapun. Acest proces intern constant și complex are o viață de doi ani; Acesta este ceea ce este considerat timpul sau „viața utilă” a găinilor ouătoare.
Cum sunt ouă în interiorul găinii?
Prezența luminii generează secreția de hormoni în găină care produc eliberarea foliculului. Cu alte cuvinte, corpul tău este pregătit să acționeze în fața stimulilor solari. Maturizarea foliculului din ou începe de la gălbenuș.
Fiecare gălbenuș conține rezultatul a 10 zile de acumulare a diferiților nutrienți: glucoză, apă, grăsimi, proteine. Dacă ovulul ar fi fertilizat, nutrienții din gălbenuș ar servi pentru dezvoltarea puiului; Trebuie adăugat că tinerii trăiesc și se dezvoltă în interiorul oului timp de 21 de zile.
Tonul gălbenușului va depinde de calitatea mâncării găinii. În jurul gălbenușului se formează o substanță gelatinoasă și transparentă: cea albă, care ar servi pentru protejarea embrionului.
După 25 de ore, gălbenușul este gata să părăsească ovarul. Oviductul, lung de aproximativ 60 de centimetri, formează trei straturi de alb prin eliberarea de proteine; odată în uter, coaja va dura aproximativ 14 ore pentru a compune.
Această carcasă de protecție este fabricată din carbonat de calciu și are pori de aer. In cele din urma, porii cochiliei sunt acoperiți înainte de a ieși afară pentru a împiedica intrareabacterii. Pigmentarea mineralelor care acoperă coaja va da culoarea finală ouălor.
Industria păsărilor: puii de ouăouă în fiecare zi
Crearea fiecărui ou este o complexitate extraordinară. Ar fi imposibil ca o găină în libertate să pună mai mult de una pe zi. De fapt, în starea lor naturală, găinile nu depun la fel de multe ouă ca în captivitatea industrială.
Păsările din industria păsărilor instalează anumite dispozitive specifice care forțează organismele găinilor să depună ouă fără oprire. Pe lângă etica animalistică, merită să ne întrebăm despre calitatea produsului.
Pe de o parte, găinile captive sunt ținute cu luminile aprinse 24 de ore pe zi. În acest fel, corpul crede că este întotdeauna lumina zilei și eliberează necontenit foliculii. Pe de altă parte, din moment ce nu au propriul cuib, găinile nu sunt în măsură să conștientizeze ouă, care generează nevoia de a pune altul, și altul, și altul.
