Consumul de lactate produse de vacă este masiv la nivel mondial. Statistic, această lactată acoperă aproape 90% din piața mondială și utilizarea sa a devenit obișnuită. Dar este acest lapte animal cel mai benefic și mai sănătos pentru ființele umane?
În prezent, proceselor chimice și de fabricație, care sunt implementate pentru a îmbunătăți producția din această mâncare tradițională.
În plus, există și alte Opțiuni mai puțin cunoscute, care pot avea beneficii mari, cum ar fi laptele de capră și oaieCare este mai bun și în ce fel sunt diferite? În continuare vom vedea o comparație între aceste trei tipuri de lapte animal.
Ce se pune la îndoială despre laptele de vacă
The ideea că laptele tradițional este esențial pentru creșterea copilului și nutriția integrală. Cu siguranță, produsele lactate au un aport proteic notabil, deși în prezent lichidul matern al vacilor este destul de pus la îndoială.
Se crede că există o relație între consumul acestui aliment și boli precum cancerul, obezitatea și alergiile. Unele statistici sugerează că mai mult de 70% din populația lumii este într-o oarecare măsură intolerantă la lactoză.
Aceste afirmații au pus la îndoială oportunitatea consumului de lapte produs de vaci. Sa nu uiti asta intoleranța apare deoarece enzima noastră lactază își pierde eficacitatea. Acesta este un fenomen care este evident între vârsta de doi și patru ani.
Alternativa laptelui de capră
Confruntat cu posibile riscuri, alte tipuri de lapte animal s-au dovedit a fi un substitut destul de benefic. La început, acest aliment a fost folosit ca o alternativă la persoanele care suferă de alergii cauzate de lactoză.
Principalul avantaj al laptelui de capră este că nu are aglutinină. S-a dovedit că această substanță chimică atacă sistemul imunitar uman, provocând alergii. Dar Laptele de capră nu este recomandat doar pentru ceea ce îi lipsește, ci și pentru ceea ce are printre componentele sale.
Avantajele consumului de lapte de capră
Oligozaharidele, glicol-proteinele și glicopeptidele sunt substanțe complexe foarte pozitive pentru dieta noastră. Acestea se pot realiza consumând lapte de capră în cantități moderate. Oligozaharidele ajută la protejarea florei bacteriene intestinale la copii.
Pentru toate cele de mai sus, această substanță alimentară este frecvent utilizată în formulele de înlocuire a laptelui matern. De fapt, acesta este unul dintre cele mai similare produse cu colostrul sau alimentele materne.
Mai mult, laptele de capră are cu 20% mai mult calciu comparativ cu cel produs de vaci. Mai simplu spus, este mai puțin dăunător și mai hrănitor, până la un punct, decât lactatele tradiționale.
Printre beneficiile sale pentru sănătate se remarcă faptul că este un antiinflamator naturalAu o concentrație mare de acizi grași naturali și este anti mucus.
Și lapte de oaie?
Dacă hrana maternă a caprei are cu 20% mai mult calciu decât cea a vacii, laptele de oaie îl depășește cu un 80% surprinzător. Mai multe proteine și mai puțin colesterol reprezintă garanția pe care acest produs o are pentru consumatorii săi.
Laptele de oaie a fost utilizat pe scară largă istoric în țări precum Italia, Grecia și Franța. Produse precum iaurtul și unele brânzeturi de specialitate sunt fabricate din această substanță bogată în probiotice. Concluzie: este un aliment cu proprietăți anticancerigene.
Proprietățile sale îl fac suplimentul nutrițional ideal. Sodiu, magneziu, calciu, fier, iod și fosfor sunt doar câteva dintre elementele pe care le poate contribui la noi. În plus, acest aliment este bogat în vitaminele B9, B7, B3, A, C, D, E și K.
Printre beneficiile sale se numără prevenirea anemiei și a cancerului de colon, întărirea oaselor, menținerea sistemului imunitar și combaterea radicalilor liberi care cauzează cancer.
Lapte animal: la de la vaca trebuie să piardă
Dacă îl analizăm bine, laptele de capră și oaie contribuie la repararea pagubelor cauzate de laptele de vacă. Ambele controlează producția de flegmă, nu sunt alergice și au antiinflamatoare naturale care sunt benefice pentru sistemul digestiv.
În contrast, alergii generale la lactate tradiționale și probleme de stomac. Surogatele sunt disponibile, dar cel mai greu este să schimbi părerea oamenilor. Din păcate, consumul de produse lactate produse de vacă este un fapt cultural.
Soluția viabilă ar fi să insuflăm copiilor noștri de la o vârstă fragedă consumul acestor produse alternativesă inițieze o schimbare culturală și de sănătate.
