Carnea de vită este una dintre cele mai apreciate și consumate din lume. Din acest motiv, creșterea animalelor a devenit o activitate extrem de profitabilă în multe țări. Creșterea sănătoasă a unei vaci de vită este esențială pentru a genera afaceri și pentru a menține calitatea producției.
Vaca: morfologie și comportament
Noi numim generic „vacă” femelelor din diferite rase care alcătuiesc specia de mamifere Bos primigenius taurus.
Se remarcă prin corpul său muscular de dimensiuni impunătoare, cu coada alungită și picioarele care se termină în copite. Distingeți-vă prin caracteristicile lor ochii lui mari și botul gros cu deschideri largi. Paltonul este scurt și are diferite nuanțe. Unele rase au, de asemenea, două coarne goale.
Sunt animale inteligente cu o mare capacitate de învățare, darde asemenea, puternic și rezistent. Ei tind să aibă un caracter temperat și sociabil atunci când sunt crescuți în condiții optime.
Vaca a însoțit omul din perioade foarte îndepărtate ale istoriei sale. Se presupune că animalul a fost domesticit pentru prima dată în urmă cu aproape 8.000 de ani. În prezent, țări precum Brazilia, Argentina, Statele Unite și China sunt cei mai mari producători și exportatori de carne de vită.
Principalele rase de vaci de vită
Primul pas pentru a investi în creșterea sănătoasă a unei vaci de vită este alegerea corespunzătoare a unei rase productive. Factori precum spațiul disponibil, clima, altitudinea, bugetul și așteptările producătorului trebuie luate în considerare.
1- Charolais
Această rasă originară din Franța este considerată de mulți specialiști ca fiind cea care produce cea mai bună carne de vită. De obicei este cel mai solicitat în toate țările europene.
2- Simmental
Rasa elvețiană crescută din Evul Mediu. Se remarcă prin antrenamentul său muscular privilegiat. Oferă o carne de foarte bună calitate, foarte gustoasă și cu puțină grăsime.
Îngrășare excelentă și rapidă, adaptabilitate, longevitate, docilitate și fertilitate. În plus, este o rasă cu o calitate dublă: excelent producător de lapte și carne.
3- Aberdeen angus
Este o rasă medie originară din Scoția, cea mai populară din Statele Unite, Argentina și Uruguay.. Este foarte apreciat pentru fertilitatea, ușurința de fătare și longevitate. În plus, carnea sa este foarte suculentă, gustoasă și fragedă.
4- Brahman
Creat și dezvoltat aproape în întregime în Statele Unite. Este un producător excelent de carne de înaltă calitate. În plus, se remarcă prin precocitate, dimensiuni mari și fertilitate.
5- Hereford
Originar din Anglia, a câștigat importante premii de excelență datorită calității cărnii sale. Această rasă este cunoscută pentru fertilitate, longevitate, îngrășare bună, costuri reduse de întreținere, docilitate și capacitate mare de adaptare.. În plus, produce piele de cea mai înaltă calitate.
Creșterea sănătoasă a vacilor de vită: sfaturi și îngrijire
Creșterea sănătoasă a vacilor de vită necesită o atenție specială în ceea ce privește dieta, reproducerea, medicina preventivă și mediul înconjurător.
Hrănirea pentru o vacă de vită
Creșterea vacilor pentru producția de carne ia în considerare îngrășarea rapidă și eficientă. Dar este important să furnizați furaje de calitate pentru a păstra sănătatea animalului și calitatea cărnii.
Multe țări exportatoare folosesc un metodă combinată de îngrășare. Animalul își petrece primele șase până la nouă luni pășunând liber pentru a vă pregăti sistemul digestiv și pentru a vă întări corpul.
Ulterior, vitele sunt transferate în țarcuri pentru a accelera îngrășarea și, astfel, pentru a genera profituri mai mari. Animalul petrece apoi șase până la opt luni ingerând un amestec cu o concentrație ridicată de proteine pe bază de cereale precum porumb și soia.
Creșterea sănătoasă a unei vaci de vită ar trebui să pună sănătatea animalului ca prioritate față de îngrășarea accelerată. Excesul de cereale și lipsa furajelor cauzează adesea probleme digestive grave, provocând chiar moartea animalului.
Creșterea naturală și extensivă în câmpurile cu pășuni abundente este întotdeauna preferabilă.. Atunci când acest lucru nu este posibil, se recomandă o dietă bogată în furaje de bună calitate pentru a compensa scăderea pășunatului.
Hidratare îmbunătățită
Mamiferele rumegătoare au nevoie de o hidratare abundentă pentru a-și menține sănătatea. O vacă adultă ingerează de obicei aproximativ 30 de litri de apă pe zi. În plus, amestecurile puternic proteice pentru îngrășare tind să mărească setea animalului.
Este esențial să lăsați apă proaspătă și curată la dispoziția animalului pe tot parcursul zilei. Sau aveți un câmp artificial (sau o altă sursă de apă) pe câmp, unde animalul se poate reîmprospăta și hidrata.
Medicina preventiva
În ciuda dimensiunilor sale impunătoare, vacile se pot îmbolnăvi cu ușurință din cauza numeroaselor microorganisme prezente în câmp. Prin urmare, vaccinarea, deparazitarea și obținerea unui medic veterinar specializat sunt esențiale.
Suplimentele concentrate, vitaminele și antibioticele sunt, de asemenea, adesea folosite. pentru întărirea sistemului imunitar al vacilor.
