Vestea a străbătut lumea în ultimele zile. O femeie de 65 de ani a împiedicat sacrificarea a 100 de câini, astfel încât carnea lor a fost consumată ulterior în timpul desfășurării unor festivități din Yulin, oraș situat în sudul Chinei.
Yang Xiaoyun este un profesor pensionar care a călătorit mai mult de 2.000 de kilometri și a plătit în jur de 1.000 de dolari pentru a salva câinii. Xiaoyun va transfera animalele la adăpostul său din Tianjin, unde găzduiește peste 1.000 de câini.
Alte fapte din spatele poveștii femeii care salvează 100 de câini de la mâncare
Festivalul cărnii de câine a fost organizat în Yulin din anii 1990 pentru a sărbători solstițiul de vară.. În timpul acestor festivități aproximativ 10.000 de câini sunt sacrificați, fiind plătiți 35 de yuani - aproximativ 6 dolari SUA - pentru fiecare kilogram de carne.
Și, deși există o rezistență din ce în ce mai mare din partea organizațiilor care apără drepturile animalelor, care susțin că sărbătoarea a fost inventată numai în scopuri comerciale, organizatorii notează că este o tradiție în zonă să mănânci carne de câine În această perioadă a anului.
Grupuri precum Humanistic Society International (HSI) și Animal Asia au lucrat pentru a pune capăt acestei practici. Hashtag-ul # StopYulin2015 a circulat pe scară largă pe social media în aceste zile, în conformitate cu cererea diferitelor vedete.
De asemenea, pe site-ul change.org, peste patru milioane de oameni au cerut oprirea uciderii.
Adevarul este Cultura gastronomică chineză are particularități care, pentru privirea noastră occidentală, pot părea, cel puțin, șocante. Insecte prăjite, carne de cămilă în deșertul Mongoliei Interioare, vin de os de tigru în provinciile nordice.
Cu toate acestea, ceea ce are cel mai mare impact asupra noastră este utilizarea cărnii de câine și pisică pentru consumul uman. Deși, dacă îl analizăm la rece, acesta este doar o autoevaluare a anumitor regiuni nu trebuie să fie acceptat ca o regulă mondială.
Groaza pe care o simțim la evenimente precum Yulin, cei dintre noi care dezvoltăm legături emoționale cu felinele și caninii, până la punctul de a-i considera parte a familiei noastre, poate fi echipat cu groaza pe care practicienii hinduismului o pot experimenta când ne văd consumând porții generoase de carne de vită.
Și totuși mii de vaci -animale sacre pentru o bună parte din locuitorii Indiei - Sunt sacrificate zilnic în abatoare din diferite părți ale lumii, fără ca noi să ridicăm vocea pentru a evita sacrificarea lor și utilizarea cărnii lor în industria alimentară.
Consumul de carne de câine de-a lungul istoriei
Datele specifice indică faptul că există o evidență a consumului de carne de câine în China din perioada dinastiei Zhou, care a fost situată în nord-estul țării, între anul 1050 î.Hr. C și 256 a. C. Totul pare să indice atunci că,precum prietenia dintre om și câini este ancestrală, la fel este și utilizarea cărnii lor pentru hrană.
Dar Acest lucru nu înseamnă că chinezii trec prin viață mâncându-și animalele de companie. Această practică este tradițională în sud, în special în provincia Canton. Și, deși autoritățile au luat măsuri pentru a încerca să o evite - pentru a descrie o imagine mai amabilă față de occidentali - încă de la Jocurile Olimpice de la Beijing din 2008, acestea nu au reușit.
Mai mult, China nu este singura țară în care câinii fac parte din meniul locuitorilor săi. De asemenea Se mănâncă în locuri precum Coreea, Vietnam, Filipine și Congo.
În Indonezia, de exemplu, consumul acestui tip de carne are loc în cultura Batak Toba, unde se numea o tocană saksang, rezervat pentru ocazii speciale.
Și, deși poate părea ciudat, În Elveția civilizată, unii locuitori din munții săi își folosesc încă carnea pentru a face produse afumate sau mezeluri.
Fără a merge mai departe, Până la începutul secolului al XX-lea, măcelăriile specifice au funcționat în Franța pentru a vinde carne de câine.
În cinstea adevărului, atâta timp cât noi oamenii ne recunoaștem ca omnivori, vom continua să mâncăm carne de la diferite animale în conformitate cu orientările culturale și obiceiurile din fiecare regiune. Si deasemenea Vom continua să fim indignați când vom vedea alți oameni măsurând lucrurile cu o bară diferită de a noastră.
Imagine oferită de Juanedc.