Homarul este un crustaceu decapod care are anumite asemănări cu creveții. La fel, prezintă gheare mari asemănătoare cu cele ale homarului și are o aromă incomparabilă care este foarte apreciată. Deși este bine cunoscut de unele culturi, există câteva fapte necunoscute interesante și curioase despre ea.
Numele științific al acestei specii este Nephrops norvegicus. Aparține familiei Nephropidae, care include și alți decapode celebri în gastronomia diverselor țări, precum homarii. Continuați să citiți acest spațiu și descoperiți câteva fapte interesante despre homarul.
Cum este scampii?
La prima vedere, aspectul homarului seamănă cu cel al homarului, cu diferența că dimensiunea lui este mai alungită, mai zveltă și are gheare „spinoase”. În medie, atinge o lungime de aproape 18 centimetri lungime, cu o greutate de aproximativ 85 de grame.
Spre deosebire de ruda sa apropiată, homarul, culoarea homarului este portocalie și mai asemănătoare cu cea a creveților. De fapt, în ciuda faptului că are o coajă, nuanțele corpului său nu îl fac să pară la fel de gros ca alți membri ai taxonului său.
Fascinante despre homarul de Norvegia
Deși este adevărat că homarul este o specie importantă pentru industria pescuitului, există câteva fapte interesante puțin cunoscute despre această specie. Printre cele mai fascinante sunt următoarele.
1. Ei trăiesc la mare adâncime
Homarul poate fi găsit de la 30 de metri până la 400 de metri adâncime.Asta înseamnă că sunt puțin mai greu de prins decât homarii (trăiesc la mai puțin de 100 de metri adâncime), dar sunt mai abundenți, ceea ce le reduce foarte mult costul comercial. De asemenea, atinge dimensiunea comercială mai repede.
2. Este ieftin doar în Europa
Deși abundent, homarul este ieftin doar în regiunile europene apropiate de Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Acest lucru se datorează faptului că se descompune prea repede în momentul în care moare, ceea ce face imposibil să-l exporti în alte țări fără a crește costul. Desigur, este posibil să-l găsiți spre vânzare în diferite țări, dar prețul său nu este la fel de accesibil ca în Europa.
3. Se hrănește cu rămășițele de meduză
Homarul este considerat o specie omnivoră capabilă să consume diferite nevertebrate mici și chiar câțiva pești. Cu toate acestea, a fost văzut și consumând rămășițele de meduze care mor în mare.De fapt, se estimează că meduzele reprezintă mai mult de 50% din dieta lor principală, oferind toată energia de care au nevoie pentru activitățile lor zilnice.
4. Sunt sapatori excelenti
Norphish sunt crustacee care iubesc locurile întunecate, așa că tind să-și sape propriile „vizuini” pentru a se proteja de prădători. Aceste structuri subacvatice au în jur de 30 de centimetri adâncime și până la 80 de centimetri lungime. Întrucât acestea sunt principalele lor refugii, una dintre cele mai utilizate tehnici de pescuit pentru ei implică utilizarea plaselor de traul.
5. Ouăle lor își schimbă culoarea pe măsură ce se dezvoltă
După fertilizare, femela depune ouă verzui. Cu toate acestea, pe măsură ce starea sa de dezvoltare progresează, nuanța sa se schimbă într-una mai roșiatică. În acest fel, se amestecă cu exoscheletul mamei, pe măsură ce ea le poartă până eclozează.
După cum puteți vedea, homarul este un crustaceu care conține câteva fapte interesante despre biologia sa. În ciuda faptului că este cunoscută pentru importanța sa gastronomică, această specie are propriul farmec aparte și este un organism cheie pentru fauna marine.