Sunt mulți care se întreabă care dietă este mai bună pentru mediu. În timp ce unii spun că dieta vegană permite salvarea multor specii de animale, alții spun că această dietă poate fi și mai dăunătoare. Cine are dreptate?
De ce consumul de carne sau plante diferă de mediu?
Deși o dietă vegană nu este neapărat mai bună, atunci când ne întrebăm ce dietă este mai bună pentru mediu, este adevărat că trebuie să vedem câtă carne consumăm. Pentru a construi mușchi corpul tău are nevoie de substanțe nutritive, adică trebuie să mănânce.
Acest proces este destul de ineficient, deci caloriile pe care trebuie să le consumați din alimente pentru a construi mușchi cu o valoare calorică similară sunt mult mai mari. Acesta este și cazul vacilor și altor animale.
Prin urmare, răspunsul este clar: producerea unui kilogram de carne este mult mai scumpă pentru natură decât producerea unui kilogram de legume. Este ceva dificil de studiat, dar în funcție de animal, producerea unui kilogram de proteine din carne necesită între 4 și 16 kilograme de cereale.
Produce carne: nu este foarte durabil
Dacă am mânca aceste cereale, impactul asupra naturii ar fi mai mic, nu? Monoculturile mari de soia sunt unul dintre motivele pentru care fauna Amazonului este amenințată. Mai mult, aceste animale și culturi au nevoie de apă: mai mult sau mai puțin, este nevoie de 10 ori mai multe cantități pentru a produce carne.
Șeptelul produce și poluare, mai ales atunci când vorbim de producție intensivă; Când se construiesc aceste macro-ferme, natura este distrusă atât pentru fabricarea ei, cât și pentru hrănirea animalelor.
Dar cu toate acestea, creșterea extensivă a animalelor coexistă cu mediul și generează un impact mai mic, deși ar fi imposibil să se asigure cererea actuală de carne cu aceasta. Animalele care trăiesc în acest fel sunt libere în pășuni unde coexistă cu fauna sălbatică și unde iarba și copacii sunt un ecosistem din care face parte și animalele.
Prin urmare, atunci când vorbim despre dieta care este mai bună pentru mediu, aceasta este de obicei cea care conține mai puțină carne, mai ales atunci când vorbim despre agricultura intensivă.
Este dieta vegană cea mai bună pentru mediu?
Din toate aceste motive, mulți sugerează că dieta vegană este cea mai bună pentru mediu. Dar cu toate acestea, Producerea legumelor are, de asemenea, un cost de mediu care poate chiar să îl depășească pe cel al cărnii.
Imaginați-vă că doriți să mâncați câteva căpșuni și aveți o mică grădină în casa dvs., unde crește suficient, astfel încât să puteți mânca un castron bun pentru desert. Acum imaginați-vă că, în schimb, mergeți la un supermarket de unde cumpărați căpșuni care vin din America de Sud, care sunt învelite în plastic și care au parcurs mii de kilometri cu avionul și camionul frigorific până la supermarket.
Legumele au și ele un impact
O altă opțiune este că căpșunul nu este atât de departe: imaginați-vă că consumați căpșuni cultivate în Spania, dar că acestea sunt cultivate în regiuni în care nu există apă, deci apa trebuie transferată și generează secetă în regiune. Mai mult, Aceste plantații sunt gigantice, deci nu trăiesc în ele păsări sau alte animale sălbatice, iar albinele au dispărut. De fapt, în Doñana căpșuna amenință animale emblematice, cum ar fi linxul iberic.
Producția nesustenabilă de legume are loc cu multe fructe exotice la modă, cum ar fi avocado, un clasic al dietelor vegane care pune în pericol cantitatea de apă din sudul Spaniei. Un alt exemplu este uleiul de palmier, care este responsabil pentru distrugerea pădurilor Borneo și a amenințărilor cu care se confruntă orangutanul.
Este important de reținut că multe dintre aceste produse care parcurg mii de kilometri și sunt învelite în materiale plastice respectă reglementările pentru produsele ecologice, deci Nici alimentele organice nu trebuie să fie mai bune pentru mediu.În multe ocazii este consumat pur și simplu pentru modă, iar producătorii nu sunt preocupați de protejarea naturii.
Ce dietă este mai bună pentru mediu? Unul cu mai puțină carne
Revenind să ne întrebăm ce dietă este mai bună pentru mediu, fără îndoială că va fi o dietă care reduce consumul de carne în comparație cu dieta medie în locuri precum Europa sau Statele Unite: Spania, de exemplu, consumă peste 50 de kilograme pe an de carne de persoană, ceea ce echivalează cu consumul a 150 de grame în fiecare zi.
În multe țări consumul de carne este considerat excepțional, dar în Spania este zilnic și în cantități mari. Multe țări precum India sau China călătoresc spre acest model, ceea ce ar face consumul alimentar uman total nesustenabil.
Prin urmare, Când vorbim despre dieta care este mai bună pentru mediu, vorbim despre o dietă în care consumul de carne este ocazionalși, de preferință, este vorba de animale extinse care sunt cât mai aproape de noi. Dacă este posibil, ar trebui achiziționat pe piețele locale sau direct de la producător, pentru a evita deplasările și ambalajele din plastic inutile.
Mai mult, Acest tip de turmă extensivă coexistă cu prădători precum lupul: dacă consumați produse locale de la acești fermieri, îi veți ajuta să supraviețuiască și să protejeze animalele., ceea ce reduce probabil presiunea asupra lupului iberic.
Ce dietă este mai bună pentru mediu? Una cu legume locale
Cu toate acestea, consumul de legume nu garantează că dieta noastră respectă mediul înconjurător: încercați să consumați produse sezoniere și din apropiere, pentru că poate consumul de căpșuni în decembrie nu este foarte normal. Încercați să reduceți consumul de fructe exotice care necesită mii de kilometri pentru a le consuma.
Pe scurt, consumă ceea ce consideri, dar află care este impactul real pe care îl generezi asupra mediului și decide-te dacă vrei să-l remediezi. Nici dieta vegană, nici cea omnivoră nu sunt neapărat mai bune pentru natură: Încercați să urmați o dietă care să respecte ciclurile naturale, care este produsă în apropiere și care se bazează în principal pe fructe și legume și, astfel, veți ajuta foarte mult natura.
